Kuinka maapähkinät kasvavat luonnossa

Kreikasta käännettynä sana "maapähkinä" tarkoittaa "hämähäkkiä", koska hämähäkkikuvio näkyy selvästi kuoressa. Muuten sitä kutsutaan maapähkinäksi. Mutta itse asiassa se on palkokasvien perheen yrtti..

Kuinka kulttuuri kasvaa

Maapähkinät ovat ainoa pähkinä, joka ei kasva puulla. Ruohokasvi kuuluu yksivuotisiin. Se on jopa 40 cm korkea pensas, harvinaisissa tapauksissa - jopa 70-100 cm. Kasvilla on kaksinkertaiset pinnat, ja kukinta-aikana ilmestyy pieniä keltaisia ​​kukkia. Kukinnan jälkeen, kun kukat kuolevat, maapähkinän hedelmät muodostuvat vähitellen maahan..

Kukat elävät yhden päivän, ja tässä lyhyessä ajassa heidän täytyy pölyttää. Itsepölytysprosessi on monimutkainen. Runsaan kukinnan puutteen vuoksi munasarjat eivät aina muodostu. Monet kukat kuolevat pois pölyttämättä..

Kasvin vegetatiivisen kehityksen erityispiirre on, että kasvukauden aikana voi muodostua jopa 200 kukkaa. Mutta tämä riittää jopa 40 pavun muodostumiseen maahan yhdessä pensaassa. Hedelmät muodostuvat, peitetty tiheällä kuorella. Maapähkinät itse eivät kasva juurijärjestelmässä, kuten perunat, vaan erillisillä jänteillä.

Jokainen jänne on hedelmöitetty jalka, jolla on munasarja. Se pidentyy vähitellen lopussa ja tunkeutuu sitten itse maaperään. Heti kun antennit pääsevät maahan, on parempi peittää pensaat löysällä maaperällä, mikä auttaa heitä tunkeutumaan maahan. Siemenet kasvavat jokaisesta munasarjasta maassa pinnan suuntaisesti.

Vuotuinen sato voi kasvaa vaatimattomissa olosuhteissa: kuumassa auringossa ja ilman kosteutta. Se voi helposti saada ruokaa maaperästä ja jopa rikastaa sitä typellä. Tätä varten pensaaseen muodostuu pitkä tapetti. Se voi olla jopa 1,5 metriä pitkä.

Ulkonäöltään ruoho on erittäin haarautuva pensas, joka kasvun ja muodostumisen aikana heittää yhä enemmän antenneja. Maanpinnan yläpuolella voit tarkkailla, miten kulttuuri kasvaa. Siemenpalot löytyvät maan alla vain kaivamalla pensaita.

Tärkeää muistaa! Sääolosuhteista ja lajikkeesta riippuen sadon istuttamisesta sadonkorjuuseen voi kulua 4-5 kuukautta. Hedelmät kypsyvät lähempänä syksyä. Mutta sinun on kerättävä ne sen alkaessa.

Päätyypit

Maapähkinöitä on 4 lajikeryhmää. Kukin niistä yhdistää lajikkeita, joilla on samanlaiset ominaisuudet:

1. Virginia. Maapähkinälajike on valinnut suuret pähkinät, joilla on erinomainen maku. Palot ovat matalia maan alla, noin 7 cm: n päässä pinnasta. Pensaiden korkeus on 55 cm.
2. Valencia (Redxin). Lajike on korkeita punertavia versoja, joiden korkeus on enintään 1 m. Suuret ytimet on peitetty punertavalla iholla. Jokainen palkka voi sisältää 3 pähkinää.
3. Espanja. Tämän lajikkeen pähkinät ovat keskikokoisia, mutta niillä on korkea öljypitoisuus. Pensailla on keskimääräinen sato. Useimmiten niitä myydään kaupoissa paistettuna pakkauksissa, joihin on lisätty suolaa..
4. Juoksija. Tätä lajiketta maapähkinöitä kasvatetaan laajalti myytävänä paistettuna tai raakana ja voiksi. Pensasilla on korkea saanto ja pähkinöillä on erinomainen maku.

Palkokasveja käytetään elintarvike- ja kosmetiikkateollisuuden lisäksi usein rikastamaan maaperää typellä. Tämä johtuu solmubakteerien ja itse kasvin välisestä symbioosista. Kuinka paljon bakteereita vapauttaa typpeä maaperään, riippuu sen koostumuksesta, istutetun viljelmän lajikkeesta ja olosuhteista.

Missä kasvaa

Uusimman geenitutkimuksen mukaan moderni kulttuuri on hybridi ja polveutuu kahdesta villistä lajista. Risteytys tapahtui tutkijoiden mukaan yli 9 tuhatta vuotta sitten luonnollisen pölyttämisen ja ihmisen toiminnan vaikutuksesta. Se tapahtui Bolivian eteläosassa Andien alueella. Tätä maata pidetään viljeltyjen maapähkinöiden syntymäpaikkana..

Jakeluhistoria

Intialaiset alkoivat kasvattaa laitosta ensimmäisen kerran noin 7-8 tuhatta vuotta sitten Perussa lähellä Zanya-jokea. Sitten kasvi pääsi vuosisadalle. EKr. Keski-Amerikkaan. Se tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. ILMOITUS 1900-luvun alussa he alkoivat kasvattaa sitä Afrikassa, Aasiassa ja Oseaniassa. Esimerkiksi Afrikassa maapähkinöistä tuli nopeasti peruselintarvikkeita..

Nykyään Intiaa ja Kiinaa pidetään maapähkinöiden tärkeimpinä tuottajina ja toimittajina. Saksanpähkinän kuorta käytetään palavana materiaalina, ja hedelmiä käytetään öljyn uuttamiseen. Venäjällä maapähkinöitä ei löydy edes etelästä. Mutta harrastajapuutarhurit voivat hyvinkin kasvattaa sitä itse ihanteellisessa ilman lämpötilassa +20... + 27 astetta.

Maapähkinät voivat kasvaa myös kuumemmissa ilmastoissa, joissa havaitaan +30 astetta. Mutta liian kuivilla alueilla se pysähtyy. Viljelyyn käytetään keskikosteutta maaperää. Jos maaperä on liian märkä, kasvi joutuu sienitauteihin. Jos maaperän kosteus on liian alhainen, kukat putoavat nopeasti.

Viite. Venäjän itsensä viljelyyn sinun on valittava eteläiset alueet. Pohjoisilla alueilla pensasta voidaan kasvattaa kasvihuoneissa ylläpitämällä vaadittua kosteutta ja lämpötilaa. Se ei myöskään toimi istuttaa sitä savimaalle. Tarvitset vain löysää maaperää, kuten hiekkaa, savea, hiekkaa, mustaa maata.

Euroopassa ja Venäjällä saksanpähkinä ja maapähkinävoi tunnetaan elintarvikkeina, eikä niitä viljellä maataloudessa. Suurin osa palkokasvien istutuksista löytyy Aasiassa ja Etelä-Amerikassa.

Kuinka kasvaa itse

Sadon viljelyyn ei tarvita monimutkaista hoitoa. Riittää, että istutettu kulttuuri kitketään ja kiristetään ajoissa. Voit tehdä tämän yksin puutarhatontilla, kasvihuoneessa, lämpimässä puutarhapenkissä ja jopa kukkaruukun huoneistossa..

Istutus- ja hoitosäännöt

Pähkinän itsensä viljelyä varten sinun on noudatettava yleisiä sääntöjä:

1. Siemenet tai pähkinät on itettävä. Kun itävissä siemenissä on valkoisia varret ja niiden pituus on 1,5–2 cm, pavut on istutettava ruukuihin taimien saamiseksi. Menettely voidaan aloittaa kevään puolivälissä tai loppua kohti. Se kestää noin 10 päivää. Itäminen on parasta tehdä kostealla liinalla..
2. Taimet voivat olla ruukuissa noin 2 viikkoa, sitten ne istutetaan sänkyihin.
3. Jos taimet istutetaan kasvihuoneeseen, on parempi tehdä tämä lähellä tomaatteja. Kasvilla on tarpeeksi tilaa, jos alemmat lehdet poistetaan tomaateista ajan myötä. Maahan vapautunut typpi on hyödyllinen tomaateille. Kauden aikana kasvihuone on tuuletettava jatkuvasti..
4. Ennen istutusta maahan (avoin, kasvihuone, ruukku) maa on irrotettava. Maaperän tulee olla käytännöllisesti katsoen hapan. On odotettava, kunnes se lämpenee vähintään +15 asteeseen. Jos yöt ovat edelleen kylmiä poistumisen jälkeen, sinun on käytettävä tilapäisesti kalvopäällystettä.
5. Kun istutetaan kasveja maahan, niiden välillä havaitaan 15-30 cm: n etäisyys peräkkäin. Viljelmää sisältävien rivien välissä on oltava vähintään 60 cm, ellei taimia istuteta maahan, mutta pähkinöitä välittömästi, niin jokaiselle reiälle tarvitset 2-3 itettyä asiaa.
6. Jos maapähkinöiden istutusta ei käytetä riveinä, vaan neliönmuotoisessa pesimismenetelmässä, pesien välillä on noudatettava 70 cm: n etäisyyttä.
7. Kun kasvi on tarkoitus kasvattaa kotona ruukussa, se on siirrettävä laajaan ruukkuun, kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät. On muistettava, että luonnossa maapähkinäpensas voi viedä paljon tilaa. Ruukku tulee sijoittaa hyvin valaistuun ikkunalautaan, jossa ei ole syväystä.
8. Laitoksen kastelu suoritetaan lämpimänä, ts. aurinko lämmitetty vesi. Kastelu on tarpeen odottamatta maaperän kuivumista. Mutta liiallinen kastelu on mahdotonta hyväksyä, samoin kuin kuivuminen maaperästä. Kosteuden puutteen vuoksi jopa lannoitetut kukat kuolevat 2 päivässä. Kastelu on lopetettava 2 viikkoa ennen odotettua sadonkorjuuta.
9. Maassamme kulttuuri kukkii kesäkuun lopussa, ts. keskellä kesää. Kukinta kestää 1,5 kuukautta. Jos jokin munasarja jää maan pinnalle eikä sitä voida haudata, se kuolee. Siksi jatkuva murskaaminen on niin tärkeää..
10. Myrskyprosessi on suoritettava kuusi kertaa kesän aikana. Hillin alku on ensimmäisten kukkien ulkonäkö. Ensimmäisen kerran mäkäytys tehdään löysällä seoksella 3-4 cm: n korkeuteen, ja sen tulisi koostua puutarhasta ja kompostista. Seuraavina aikoina sama perhe, mutta 1,5-2 cm: n korkeuteen. Hilling suoritetaan suunnilleen elokuun alkuun tai puoliväliin saakka.
11. Kauden aikana kasvien ruokinta tapahtuu 3 kertaa, kun:

• toinen lehtipari ilmestyy;
• kasvi kukkii;
• ensimmäinen hedelmä alkaa.

Maapähkinät vievät maaperästä paljon mineraaleja, joten niitä ei ole suositeltavaa istuttaa samaan paikkaan ensi vuonna..

On parempi aloittaa korjuu heti, kun pensaan lehdet muuttuvat keltaisiksi. Tämä tapahtuu yleensä syksyn ensimmäisen kuukauden aikana. Jokainen pensas kaivetaan huolellisesti, ravistetaan maasta ja kuivataan auringossa. Noin 10–14 päivän kuluttua pavut ovat alkaneet erota helposti varret.

Maapähkinäpähkinät eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä. Niitä käytetään laajalti ruoanlaitossa ja syödään paistettuna ja raakana. Suolattu ja paistettu, ne sopivat hyvin oluen kanssa..

Missä maissa maapähkinät kasvavat

Maapähkinät, alias viljellyt maapähkinät, maanalainen, maapähkinät, ovat kaikkien tiedossa. Ihmiset tuntevat sen hyödylliset ominaisuudet, kuluttavat mielellään itse pähkinöitä, voita, pastaa, jälkiruokia. Ja näin maapähkinät kasvavat, monet eivät tiedä.

Kasvien kuvaus: Pähkinä tai papu

Maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen (kasvitieteilijät kutsuvat sitä palkokasviksi), mutta kuten kaikki muutkin pähkinät, sen koostumus on suuri..

Luonnossa kasvi on monivuotinen.

Maapähkinä, jota viljellään teollisuustuotannon viljelmillä, on vuosittainen. Maapähkinäpensas on matala, haaroittunut, vahvalla juurella. Kukkii kesä- ja elokuussa. Maapähkinäkukka on valkoinen, kellertävä, soikea lehti, kirkkaan vihreä. Hedelmät - enintään 5 cm pitkät pavut, joiden sisällä siemenet, kahdesta viiteen kappaleeseen, peitetty ohuella kuorella. Nämä ovat maapähkinöitä, joille kasveja kasvatetaan ruokaa, öljyä, lääkkeitä varten.

Kuinka ja missä maapähkinät kasvavat

Maapähkinä on kuuma, kostea ilmasto. Maapähkinöiden kotimaa on Etelä-Amerikka, josta se tuli Afrikkaan, Keski-Aasiaan ja Eurooppaan. Venäjällä pähkinöitä kutsuttiin pitkään kiinalaisiksi, ne tuotiin meille Kiinasta.

Kaikissa näissä maissa viljellään nyt maapähkinöitä maatalouskasvina, ja Kiina on viennin johtaja. Venäjällä maapähkinöitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa Krasnodarin alueella. Kasvattajat ovat kehittäneet keskikaistalle mukautettuja lajikkeita, mutta he eivät ole vielä onnistuneet saamaan suuria satoja..

Palkokasvi rakastaa lämpöä ja kosteutta. Se kukkii kahdesti kesällä. Kesäkuussa ilmestyneet kukat ovat ristipölytettyjä, ovat tulevan sadon perusta, sijaitsevat alemmilla oksilla.

Pavut kypsyessään taipuvat maahan haudattuina maahan. Täysi kypsyminen tapahtuu maan alla. Siksi nimi: maanalainen tai maapähkinä. Bushin yläosa kukkii elokuun lopussa, ei tuota hedelmää.

Systemaattinen mäkiharjoittelu voi lisätä satoa sateelle pavulle kasvia kohti. Tuo heidät pois maasta lokakuussa.

Maapähkinät Afrikassa

Eurooppalaiset toivat maapähkinöitä Afrikkaan. Hän syrjäytti nopeasti kaikki muut viljelykasvit ja "asettuivat" täydellisesti maanosan hedelmättömille maille. Paikalliset asukkaat käyttävät maapähkinöitä ruokaan, ruokkivat niitä karjalle. Ajan myötä löydettiin toinen tärkeä maapähkinän pensaiden ominaisuus, jota käytetään aikanamme..

Kasvit rikastavat maata typellä! "Passiivinen" lannoitus antaa sinulle mahdollisuuden istuttaa maahan, jossa maapähkinöitä kasvatettiin, muita kasveja, joita tarvitaan paikallisten heimojen ruokaongelman ratkaisemiseksi.

Maapähkinät Aasiassa

Aasian ensimmäiset kasvit istutettiin 1500-luvulla! Nyt maapähkinät ovat yksi viljelykasveista Intiassa, Kiinassa ja Filippiineillä. Suurin osa näiden maiden väestöstä työskentelee istutuksilla. Maapähkinöitä viedään kaikkialle maailmaan.

Maapähkinöiden käytön erityispiirteet Aasiassa ovat ruoanlaitto. Maapähkinät ovat osa ruokia, kastikkeita, joita lisätään sakeuttamisaineena kalaan, kanaan, kalkkunaan. Kokkien mukaan kevyet pähkinän nuotit "avaavat" maun aivan uudella tavalla.

"Aasian keittiön" käsite on helposti tullut sanastoomme.

Amerikassa

Tutkijat tietävät seitsemänsataa maapähkinälajia. Suurin osa niistä kasvaa Etelä-Amerikan kuumassa ilmastossa..

Pohjois-Amerikassa "Runner" -lajike kasvatettiin, ilmastoitiin paikallisiin olosuhteisiin hyvällä sadolla. Korkeat öljypitoiset pavut ovat kuuluisan maapähkinävoin raaka-aine. Valencia-lajike erottuu epätavallisen suurista maapähkinöistä, jotka on palattava ennen käyttöä.

Yhdysvalloissa maapähkinöistä valmistetaan tahnaa, koneöljyä, saippuaa, kosmeettisia valmisteita ja niitä käytetään ruoanlaitossa..

Maapähkinät Venäjällä

Missä ja miten maapähkinät kasvavat Venäjällä? Maan eteläisillä alueilla, joissa kesä on pitkä, lämmin maaperä, maapähkinöitä on kasvatettu pitkään. Keskikaistalla harrastajapuutarhurit istuttavat maapähkinäpensoja kasvihuoneisiin tai sängyihin kalvon alle. Pienet sadot, mutta omamme, ei ulkomailla.

Voit kasvattaa maapähkinöitä tontillasi noudattamalla siementen itämisen, taimien kasvatuksen ja suojelun sääntöjä:

• istutusmateriaali valitaan huolellisesti;
• itää huhtikuussa ennen itämisen ilmestymistä;
• istutettu ruukkuihin tai karhun käsittelemään pysyvään paikkaan;
• humus sijoitetaan istutettavaksi tarkoitetun vanteen pohjaan, peitetty maalla;
• taimet suojaavat linnuilta;
• Spud 2 kertaa kuukaudessa;
• kastelun tulisi olla maltillista, jotta hedelmä ei mädänny.

Syksyllä pavut kuivataan yhdessä kaivetun pensaan kanssa. Varastoituna niitä ei kuorita kuoresta.

Kokeneita puutarhureita kehotetaan istuttamaan maapähkinöitä sekoitettuna muihin hedelmäkasveihin. Maapähkinäpensat kyllästävät maaperän typellä, mikä on hyödyllistä kaikkien "naapureiden" tuottavuuden lisäämiseksi.

Missä maapähkinöitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa Venäjällä

Palkokasvia viljelykasvina teolliseen jalostukseen ja kauppaverkostoon toimittamiseen viljellään vain Krasnodarin alueella.

Kuinka ja missä maapähkinät kasvavat?

Maapähkinöitä tai maapähkinöitä käytetään laajalti niiden laatuominaisuuksien vuoksi. Tuotetta käytetään elintarviketeollisuudessa, maatalousteollisuudessa, Venäjän federaation eteläosassa ja keskivyöhykkeellä harrastajat kasvattavat sitä Yhdysvalloissa, Aasian ja Afrikan osavaltioissa - teollisessa mittakaavassa.

Kuinka maapähkinät kasvavat

Etelä-Amerikan alkuperäiskansat viljelivät sitä pitkään, eurooppalaisten saapumisen jälkeen sitä arvostettiin lupaavaksi maatalouskasviksi. Maapähkinä kasvaa pienen pensaan muodossa, sillä on haarautunut varsi, keskikoko on noin 70 cm. Tyypillinen ero on mahdollisuus kasvaa kahteen suuntaan: kasvi voi hiipiä pitkin maata tai kasvaa.

Kukka kukkii ohuella varrella, vuorotellen lehdillä, ja uppoaa lopulta maahan. Pähkinät kasvavat maaperässä - alkuperäisissä olosuhteissa tämän avulla voit säästää hedelmiä kuivuudesta. Siinä munasarja kasvaa nopeasti muodostaen siemenellä täytetyn palon. Paljassa kehittyy useita pähkinöitä.

Missä maapähkinät kasvavat

Hän tuli Euroopan maihin Länsi-Intiasta, ja hänet kuljetettiin Etelä-Amerikasta. Maapähkinä suosii subtrooppista ilmastoa - tätä ympäristöä pidetään hänelle suotuisimpana. Villit kasvilajit ovat monivuotisen alaryhmän jäseniä. Kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana maapähkinät tarvitsevat riittävän määrän lämpöä: korkeat lämpötilat, 21-28 astetta, keskimääräinen kosteus ovat edellytyksiä normaalille kasvillisuudelle.

Missä maapähkinöitä kasvatetaan Venäjällä

Palkokasvit kerätään eteläisillä Uralilla, Mustan Maa-alueella ja maan keskialueella. Venäjän federaatiossa ei ole yksinomaan maapähkinöitä käsitteleviä maatiloja - harrastajat kasvattavat palkokasveja.

Kasvaa keskikaistalla

Venäjällä on useita tapoja istuttaa maapähkinäsato: henkilökohtaisissa tontteissa, kasvihuoneissa, avoimessa maassa tai kukkaruukkuissa ikkunalaudoilla..

Istutus puutarhaan - vaatii nuorten kasvien alustavaa viljelyä. Kun lämpötila laskee, versojen kasvu pysähtyy, kasville on tunnusomaista pitkä kasvukausi - jopa 4 kuukautta. Maapähkinät istutetaan maahan sen jälkeen, kun se on lämmennyt yli 15 astetta, kesäkuun alussa.

Sadon saamiseksi syyskuun ensimmäisinä viikkoina kasvi istutetaan maahan 1,5 - 2 kuukauden iässä. Huhtikuusta lähtien se on kasvanut kotona pienissä kuppeissa. Pähkinät istutetaan 3 cm: n syvyyteen esikäsittelyn jälkeen kaliumpermanganaatilla (noin 15 minuuttia). Itävyys tapahtuu kahden kostean puuvillatyynyn välillä. Muutaman päivän kuluttua juuret ilmestyvät pähkinään..

Kasvatus ruukussa - edellyttää siementen esikäsittelyä ja taimien istuttamista edellisen menetelmän mukaisesti. Useiden lehtien ilmestymisen jälkeen itut siirretään suuriin kukkaruukkuihin; juurien maaperä säilyy jälleenlaivauksen aikana. Maaperän tulisi olla löysä, astian leveä. Maapähkinöille sopii nurmikon, hiekan ja humuksen seos (vähimmäismäärä). Kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana kasvi tarvitsee lämpöä ja riittävää maaperän kosteutta..

Maapähkinät Afrikassa

Joitakin Afrikan osavaltioita kutsutaan maapähkinätasavaltoiksi - niiden pääasiallinen tulonlähde on palkokasvien viljely maataloudessa. Maanosassa kasvi ilmestyi yhdessä eurooppalaisten siirtolaisten kanssa. Puuta, erilaisia ​​mausteita, puuvillaa, eläviä tuotteita toimitettiin maasta metropoliin.

Köyhän maan vuoksi maatalouden kehittyminen oli mahdotonta, maapähkinöiden istuttaminen ratkaisi ongelman. Pähkinästä on tullut ruokaa paikallisille asukkaille ja karjalle. Moderni Senegal kasvattaa noin miljoona tonnia maapähkinöitä vuodessa, ja sitä pidetään merkittävänä palkokasvien toimittajana maailmanlaajuisesti..

Maapähkinät Aasiassa

1500-luvulta lähtien Intiassa, Filippiineillä, Thaimaassa, Malesiassa, Macaossa, Kiinassa on istutettu valtavia istutuksia. Selvä enemmistö väestöstä työskentelee tällä hetkellä rikkakasvien, istutusten ja sadonkorjuun parissa Kiinassa. Maapähkinöitä käytetään laajalti Aasian ruokissa mausteisten keittojen lisäksi.

Amerikkalaisen maapähkinän menestystarina

Istutuskasvit ovat levinneet 1800-luvulta lähtien Pohjois-Amerikan mantereelle. Etelä- ja pohjoissodan aikana pähkinöitä käytettiin armeijan ruokana, ja ne antoivat sotiville osapuolille tukea joukkoja. Samanaikaisesti maapähkinöitä pidettiin köyhien ruokana, eivätkä ne saaneet ansaitsemaansa jakelua..

Amerikkalainen agrokemisti George Carver alkoi etsiä tapoja käyttää maapähkinöitä. Hänen ponnistelujensa tuloksena oli 300 keksintöä: kosmetiikka ja pesuaineet, juomat, lääkkeet, painoväri, väriaineet jne. Hänen tutkimuksensa osoittivat, että maapähkinöiden ja puuvillan viljelyn vaihtaminen välttää maan ehtymisen, taistelee yksittäisiä tuholaisia ​​vastaan.

Pitkän vastakkainasettelun ja puuvillaruohon hyökkäyksen tulos oli muutos maanviljelijöiden tottumuksissa - heidän oli pakko siirtyä maapähkinöiden istuttamiseen. Yhdysvalloissa kulttuuri on laajalle levinnyttä: ensimmäinen sija amerikkalaisten mieltymyksissä on maapähkinävoi.

Kuinka ja missä maapähkinät kasvavat?

Maapähkinöitä tai palkokasveja (sadon oikea nimi) tuodaan lämpimistä maista. Hedelmät sisältävät rasvaöljyjä, aminohappoja, B-, E-ryhmän vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, ravinteita. Niiden raakakaloripitoisuus on 552 kcal / 100 g. He valmistavat maapähkinävoita, kasviöljyä, jauhoja, lisää halvaan, kakkua käytetään eläinten rehuna. Nyt tuote on suosittu myös Venäjällä. Kokeneet puutarhurit tietävät, kuinka maapähkinät kasvavat ja viljelevät niitä tontillaan.

Rakenne ja kehitys

Maapähkinät tai maapähkinät ovat yksivuotisia; luonnossa ne ovat monivuotisia. Kulttuuri on itsepölytetty, se kasvaa jopa 25-40 cm, jotkut lajikkeet - jopa 70 cm.

Lyhyt kuvaus kasvin ulkonäöstä:

• pystysuorat tai hiipivät versot;
• lehtilevyt ovat parillisia, soikeita, teräviä, jopa 11 cm pitkiä, ulkopuolelta kiiltäviä, sisäpuolelta karvaisia, paksulla varren päällä;
• kukat ovat kirkkaan keltaisia, muodoltaan epäsäännöllisiä, matalampia jalustoilla, sijaitsevat ylhäällä - istumattomia;
• haarautunut juurijärjestelmä, tap-tyyppinen, jossa on suuri määrä sivuttaisia ​​juuria.

Maapähkinäpavut kypsyvät maan alla, ne ovat 1-6 cm pitkiä, paksuilla venttiileillä. Jokainen niistä sisältää 2-4 siementä, suljettuna ruskeanpunaisessa kuoressa. Verkkorakenteen ytimien kuori, tämän vuoksi kulttuuria kutsuttiin maapähkinöiksi, joka käännetään kreikaksi "hämähäkiksi".

Mistä löytyy ja viljellään

Brasiliaa pidetään maapähkinöiden syntymäpaikkana. Eurooppalaiset löysivät saksanpähkinän matkoillaan uuteen maailmaan. Espanjan ja Portugalin merimiehet toivat tehtaan Eurooppaan; Koska pavut näyttivät kahvipavuilta, väestö kulutti ne ensin kahvin sijasta. Ajan myötä kulttuuri ilmestyi Intiassa, Filippiineillä, Kiinassa, Afrikassa, Japanissa.

Afrikassa

Kolonialistit toivat maapähkinöitä Afrikan mantereelle 1700-luvulla. Aborigeenit pitivät sitä pyhänä ruokana. Paikalliset asukkaat käyttivät tuotetta ruokaan ja antoivat sen karjalle. Koska sato kykenee rikastamaan maaperää typellä, se istutettiin puuvillan perään, mikä heikensi maata. Ajan myötä väestö oppi uuttamaan maapähkinävoita maanalaisen pähkinän hedelmistä. Hänen istutuksensa laajenivat laajasti, ja pavut alkoivat viedä.

Aasiassa

Maapähkinöitä ilmestyi Aasiassa 1500-luvulla. Aasian maiden asukkaat pitivät siitä. Nyt Intiassa, Kiinassa ja Filippiineillä on suuret maapähkinäistutukset ja ne vievät tuotetta.

Amerikassa

Yhdysvalloissa kasvi ilmestyi 1800-luvulla. Aluksi hedelmä oli köyhien ruoka. Viljelijät eivät pitkään aikaan viljelleet maapähkinöitä laajamittaisesti. XX vuosisadan alussa. agrokemisti Carver tutki pavun koostumusta ja löysi monia tapoja käyttää niitä paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä.

Viljelijät olivat vakuuttuneita siitä, että tuotetta on kannattava viljellä, siitä lähtien se on erittäin arvostettu.

Kuinka maapähkinät kasvavat

Ero maapähkinöiden välillä on se, että et näe niitä puussa kuin muut pähkinät. Hedelmät kehittyvät maaperässä, tätä prosessia kutsutaan geokarpiksi.

Kasvillisuuden piirteet

Kulttuurin kasvukausi kestää 150 päivää. Kukat kukkivat ensin varren alaosassa, sitten yläosassa. Pensas kukkii koko päivän, tänä aikana kukinnoilla on aikaa pölyttää. Ne, jotka ovat yli 20 cm: n korkeudella, eivät kykene tuottamaan hedelmää. Pölytetyt munasarjat (gynoforit) kasvavat ensin ylöspäin, sitten menevät syvemmälle kosteaan maahan 8-9 cm: n syvyyteen, jossa pavut muodostuvat. Pinnalla jäljellä olevat kukinnot kuolevat.

Yksi kasvi kypsyttää noin 40 pavua.

Kylvöä edeltävät toimet

Ennen viljelmän kylvämistä maaperä on valmisteltava - kaivettava 30 cm: n syvyyteen, kaadettava humus. Kalkkia lisätään happamaan maaperään, orgaanista ainetta ja kipsiä suolaliuokseen.

Kylvö, istutus

Maapähkinöitä kasvatetaan siemenillä tai taimilla, alueesta riippuen.

Siemenmateriaali valmistetaan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Kuoritut ytimet desinfioidaan mangaaniliuoksessa ja jätetään kovettumaan 3 päiväksi lämpötilassa +2... + 3 ° С päivällä ja huoneenlämmössä - yöllä. Sitten ne itetään kostealla liinalla. Kun ituja esiintyy, siemenet istutetaan ruukuihin turpeen tai välittömästi pysyvään paikkaan.

Sato

Hedelmät kerätään 3-4 kuukautta istutuksen jälkeen, toisin sanoen syyskuun lopulla - lokakuun alussa (pensaiden lehdet muuttuvat keltaisiksi tähän mennessä, varsi kuivuu). On tärkeää tehdä tämä ennen pakkasta, jotta sato ei menetetä. Maapähkinät kaivetaan pois kuten perunat, puhdistetaan maaperästä, kuivataan 2 viikkoa, sitten hedelmät leikataan ja kuivataan vielä 14 päivää. Kun kuori muuttuu hauraaksi, erota ytimet kuorista.

Maapähkinöiden tyypit ja lajikkeet

Työn aikana kasvattajat eri maista ovat luoneet monia lajikkeita maapähkinöitä, jotka on mukautettu märään ja kuivaan ilmastoon, korkealle vuoristolle ja alangoille. Viljelylajikkeet eroavat pavun koosta, saannosta, versojen korkeudesta, mausta..

Espanjalainen ryhmä (espanjalaiset lajikkeet)

XX vuosisadan ensimmäisellä puoliskolla. Espanjalaisista lajikkeista on tullut suosittuja Yhdysvalloissa:

• Dixie espanja;
• Terät;
• Natal;
• Argentiinalainen;
• Spanko;
• Valkoinen ydin.

Pensaat ovat matalia, jopa 35 cm, viljeltyjä Etelä-Amerikassa. Espanjaa kasvatetaan pääasiassa taimissa. Lajikkeissa on paljon öljyisiä aineita. Ytimet ovat pieniä, vaaleanpunaisia. Niitä käytetään paahdettujen suolattujen maapähkinöiden, pastan, voin valmistamiseen. Espanjan sato on keskimääräinen puutteiden joukossa - epävakaus sairauksille.

Valencia-konserni

Tällaisia ​​maapähkinöitä viljellään Yhdysvalloissa ja Meksikossa. Pensas saavuttaa 1 m, kypsyy 80-110 päivässä, jokaisesta kerätään jopa 50 papua. Lajikkeet: Teksasin punainen ja valkoinen, Tennessee. Ne eroavat toisistaan ​​pienissä, pyöristetyissä, punaisella kuorella olevissa ytimissä, jokaisessa palkossa on 3 pähkinää, joiden paino on 0,5 g. Käytetään makeistuotannossa.

Runner Group

Kasvatettu 40-luvulla. XX vuosisata, kasvanut Etelä- ja Itä-Amerikan osavaltioissa.

Tämän ryhmän lajikkeet:

• Georgia Green;
• Bradford;
• Egyptiläinen jättiläinen.

Niille on ominaista suuret pähkinät ja lisääntynyt maku. Pensat ovat haarautuneempia ja suurempia, joten istutettaessa ne pitävät etäisyyden: rivien välillä - 70 cm, kasvien - 45 cm. Tuotto on suuri, öljyistä valmistetaan suolaisia ​​maapähkinöitä.

Virginia-ryhmä

Virginia-ryhmän pavut ovat suuria, muodostuneet 5-10 cm: n syvyydessä.

• Pohjois-Carolina;
• Runko;
• Wilson;
• Shulamit;
• Perry.

Kerää 5 kg hedelmää 10 neliömetriltä. m. Ytimet ovat hyödyllisiä, niissä on paljon antioksidantteja. Niitä käytetään paistettuina makeisten, jäätelön, suklaan, kakkujen valmistuksessa.

Onko mahdollista kasvattaa maapähkinöitä Venäjällä

Maapähkinä ilmestyi ensimmäisen kerran Odessan kasvitieteellisessä puutarhassa vuonna 1825. Vuonna 1851 se kylvettiin Georgiassa, siemenet tuotiin Brasiliasta.

Missä maapähkinät kasvavat Venäjällä nyt, harvat ihmiset tietävät. Sitä kasvatetaan tytäryrityksissä Venäjän federaation eteläosassa, tätä varten on mukautettu useita lajikkeita: Krasnodarets-14, Bayan, espanja, Stepnyak, Valencia-433, Klinsky. Kylmässä ilmastossa olevilla alueilla kasvihuoneita käytetään maapähkinöiden viljelyyn..

Kasvihuoneessa

Kulttuuria on helppo kasvattaa kasvihuoneolosuhteissa:

1. Valitut siemenet, jotka eivät ole yli 2 vuotta vanhoja, kuoritaan kuoresta, liotetaan kasvustimulaattoriin.
2. Jätä päivä kostealla liinalla.
3. Itäneet pavut syvennetään 3 cm kupeiksi turpeella tai hiekan ja humuksen substraatilla, kastellaan, peitetään kalvolla.
4. Tuuleta säännöllisesti, kun lehdet ovat ilmestyneet, katos poistetaan.

Kasvien ilman lämpötila on + 20 ℃. Idut ohennetaan, jättäen vahvemmat. Kasvien istuttamista suositellaan tomaattien viereen..

Kasvaa puutarhassa

Maapähkinöiden puutarhassa he valitsevat valaistun ja hedelmällisen paikan. Taimet valmistellaan maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. 1-1,5 kuukauden kuluttua ne siirretään pysyvään paikkaan. Alueilla. Jos havaitaan myöhäisiä pakkasia, kasvit on suojattava yöllä. Hoito on yksinkertaista: oikea-aikainen kastelu, mäkiminen, lannoitus.

Istuttamalla maapähkinöitä ulkona

Maapähkinöiden viljely avoimella kentällä ei ole vaikeaa, tarvitset avointa, hedelmällistä aluetta, joka sijaitsee kaukana rakennuksista.

Kasvuominaisuudet

Maapähkinät suosivat lämpöä, aurinkoa, kohtalaista kosteutta, säännöllistä kastelua. Kypsyy 120-160 päivää - se riippuu lajikkeesta ja ilmasto-olosuhteista.

Mihin aikaan istutetaan avoimeen maahan

Toukokuun loppu on hyvä aika istutuksille, kun maan on lämmitettävä +15 ℃. Maapähkinöiden kasvua helpottaa ilman lämpötila +20... + 27 ℃. Jos indikaattorit ovat alle +15 ℃ ja yli +31 ℃, kasvi ei kehity.

Viljelykiertoa koskevat säännöt

Maapähkinöiden istuttamista suositellaan kurkkujen, kesäkurpitsa, tomaatit, kaali, perunat, viljat. Siten sienitautien kehittymisen riski pienenee. Ei ole toivottavaa istuttaa sitä sinne, missä palkokasvit kasvoivat. Voit istuttaa munakoisoja, tomaatteja, paprikaa, perunoita naapurustoon.

Sopiva maaperä

Viljely suosii irtonaista, hedelmällistä maaperää, ilman kosteutta ja pohjavettä. Sivusto valitaan aurinkoisena, varjossa pensaat kuolevat. Maapähkinät tarvitsevat savimaata, hiekkaa, mustaa maata. Raskas maaperä sekoitetaan hiekkaan tai turpeen. Maaperä kaivetaan, kokkareet rikkoutuvat ja rikkaruohot poistetaan.

Laskeutumissäännöt

Siemenet soveltuvat vain raakana, suurina, kuorittuina. Paistettu, makea, suolainen ei sovellu jalostukseen. Siemenet itetään kosteassa liinassa kuten kasvihuoneessa. Haudattu maahan 5-6 cm.

Laskeutumisvaihtoehtoja on useita:

1. Porrastettu. Rivien välinen etäisyys 25-30 cm, kuoppien välillä - 50 cm.
2. Neliöpesämenetelmä. 60x60 cm: n neliön kulmiin tehdään 4 reikää, kuhunkin 5-6 siementä.
3. Riveissä. Vuoteiden välinen etäisyys - 60-70 cm, reiät - 15-20 cm.

Ennen istutusta lannoitteet kaadetaan kuoppiin - nitroammofosfaatti nitraatilla - 50 g / 1 neliömetri. m. Reiät kastellaan, kumpaankin laitetaan 3-4 kuoriutunutta pähkinää, ne nukahtavat. Taimien ilmaantumisen odotetaan olevan 10-14 päivää.

Taimet istutetaan samalla tavalla..

Täytyykö minun rikkoa ja käpertyä

He alkavat vuotaa istutuksia, kun kasvi haalistuu. Irtonainen maaperä nousee pensaan kaikilta puolilta 50-70 cm, ja toimenpide suoritetaan kastelun jälkeen, kun maaperä on märkä. Toista 10 päivän kuluttua, niin että varsi on maan alla.

Pensat rikkaruohot, kunnes lehdet sulkeutuvat, sitten umpeen kasvaneet versot tukahduttavat rikkaruohojen kasvun.

Hoito-ominaisuudet

Maataloustekniikoista riippuen - oikea ja oikea-aikainen kastelu, lannoitus, kaataminen - pensaalle kypsyy jopa 50 palkkaa. Jokainen niistä sisältää 1-7 siementä.

Kasvien ruokinta

Kolme kertaa vuodessa maapähkinöitä syötetään mineraalilannoitteilla.

Sata neliömetriä varten tarvitset:

• typpi - 0,4-0,6 kg;
• fosfori - 0,5 kg;
• kalium - 0,4 kg (hiekkainen savi).

Jaksottaisuus: todellisten lehtien muodostumisen aikaan, sitten silmujen ja hedelmien ilmestyessä.

Kastelutiheys

Maapähkinät eivät pidä kosteuden pysähtymisestä. Vedä se kerran 10 päivässä, kun pintamaaperä kuivuu. He tekevät tämän aamulla, ohjaavat lämpimän veden rivien välisiä uria pitkin tai käyttävät tippukastelua.

Kuukausi ennen hedelmien kaivamista sinun on vähennettävä kastelua, 2 viikkoa ennen - lopeta kokonaan.

Kuinka itää pavunpähkinä kotona

Maapähkinöiden rakastajat harjoittavat sen viljelyä kotona. Tämä edellyttää leveitä ja isoja kontteja. Paikka valitaan valaistu ja tuuletettu, mutta ilman luonnoksia..

Ensinnäkin taimet valmistetaan. Kun lehtiä ilmestyy, kasvi istutetaan yhdessä saviraudan kanssa astiaan, jossa on löysä substraatti. Pensas on suojattu paahtavalta auringolta, niistä huolehditaan samalla tavalla kuin avoimella kentällä taimet: ne löysää, kastelevat, ruokkivat. Kun lehdet muuttuvat keltaisiksi, ne satoavat.

Maapähkinöiden tuholaiset ja taudit valokuvalla

Sienitaudit vaikuttavat viljelmään harvoin, tämä tapahtuu korkean kosteuden ja lämpimän sään kanssa. Sienestä pääsemiseksi käytetään laaja-alaisia ​​sienitautien torjunta-aineita. Alla olevassa kuvassa näkyy kasvin kärsivät osat..

Jauhe

Lehdet peitetään valkoisella kukinnalla kahdelta puolelta, sitten kuolevat ja muuttuvat keltaisiksi. Vaikuttaa jauhoihin, varsiin ja alkioihin.

Phylostictosis

Ruskealla täplällä (phyllostictosis) olevan taudin kuva on erilainen - lehdessä näkyy ruostuneita harmaita tai okranvärisiä täpliä. Ne kasvavat vähitellen jopa 6 mm halkaisijaltaan, lehden keskiosa haalistuu, reunat saavat ruskean violetin sävyn.

Alternaria

Alternaria voi ilmestyä kasvukauden lopussa. Lehtien reunoilla on näkyvissä halkaisijaltaan enintään 15 cm mustia pisteitä. Ajan myötä ne kasvavat, sulautuvat toisiinsa, lehdet kuolevat.

Fusariumin kuihtuminen

Näkyy kukkimisvaiheessa. Versot kuihtuvat, juuren yläosaan muodostuu nekroottisia alueita, ylemmät lehdet kellastuvat ja kuivuvat. Varren osat kuolevat, pensas kuolee. Tämä johtuu rotan muodostumisesta juurijärjestelmässä..

Harmaa laho

Infektio tapahtuu usein kukinnan jälkeen, taudille on ominaista ruskeat läiskät varret ja lehdet. Hedelmien muodostuminen pysähtyy.

Tuholaiset

Maapähkinöihin vaikuttavat kirvat ja toukat. Niistä päästä eroon istutusalue peitetään tupakkapölyllä tai puutuhkalla..

Thrips ilmestyy kasveihin, niiden torjumiseksi pensaat ruiskutetaan akarisidillä.

Kulttuurista löytyy napsautuskuoriainen tai lanka. Sen toukat pystyvät puremaan kuoren läpi ja tekemään siellä liikkeitä. Ansa auttaa tuhoamaan tuholaiset. Tätä varten kaivaa reikiä ja laita sinne punajuurta, porkkanaa, perunaa. Yläosa on hyvin suljettu. Muutaman päivän kuluttua ansat avautuvat ja tuhoavat vihannekset sekä tuholaiset.

Istutukset on myös suojattava linnuilta, jotka voivat tappaa nuoria versoja, ja suojata karhulta.

Keräys- ja säilytysolosuhteet

Sadonkorjuuaika tulee keskellä syksyä. Pensat kaivetaan, hedelmät kuivataan kuorimattomana maassa tai katoksen alla, sisätiloissa. Sitten pavut erotetaan kuoresta.

Säilytä maapähkinöitä kuivissa astioissa, joissa on kansi (lasi, keraaminen). Muoviastioita ja polyeteeniä ei ole suositeltavaa käyttää varastointiin, koska ytimet muuttuvat katkeriksi. Voit laittaa pavut kangaspusseihin, pahvilaatikoihin. Säilytä tuotetta suurina määrinä kuivassa, ilmastoidussa paikassa + 8... + 10 ℃ lämpötilassa. Jos ytimien pinnalle tulee plakkia tai tuholaisjälkiä, niitä ei voida käyttää..

Papujen kuivumisen nopeuttamiseksi voit käyttää uunia, kun lämpötila ei saa ylittää +40 ℃.

Kuinka maapähkinät kasvavat? Maapähkinöiden kotimaa. Maapähkinöiden tyypit ja hyödylliset ominaisuudet

Ihmiset ovat usein yllättyneitä siitä, että maapähkinät eivät ulkonäöltään ole pähkinöitä. Itse asiassa nämä ovat palkokasvien siemeniä: se on papujen, linssien ja herneiden sukulainen. Tämä kasvi on ainutlaatuinen, koska sen kukat ilmestyvät maanpinnan yläpuolelle ja siemeniä sisältävät palot kehittyvät maaperään..

Kuvaus

Maapähkinöitä kasvaa kaikkialla maailmassa. Sitä pidetään yleisenä. Sitä käytetään paistettuna, raakana, itsenäisenä välipalana, osana ruokia tai voina. Tämä lyhyt kasvi (25-40 senttimetriä) kasvaa joskus jopa 70 cm: iin. Lajikkeesta riippuen voi olla pensaita tai hiipiviä muotoja. Soikeat lehdet kasvavat joskus jopa 11 senttimetriin. Vaaleanvärinen pavun kuori tai palko on suoninen ja sisältää kaksi tai kolme ydintä, joilla on kaksi lohkoa ja jotka on peitetty ruskehtavan punaisella iholla.

Kuinka maapähkinät (maapähkinä) kasvavat

On huomattava, että paitsi tämän kasvin lajit ovat yllättäviä. Ainutlaatuisuus johtuu maapähkinöiden kasvusta. Itse asiassa se alkaa kasvaa maanpäällisenä kukkana, joka suuren painonsa vuoksi taipuu kohti maata..

Istutuksen jälkeen sen siemenet (ytimet) muuttuvat pieniksi kasveiksi. Ensi silmäyksellä ne näyttävät täysin huomaamattomilta, mutta toisin kuin useimmat muut kasvit, niiden kukat ovat maanpinnan yläpuolella ja hedelmät kehittyvät maan alla..

Pienet keltaiset kukat näkyvät ensin kasvin pohjassa. Niiden kukinta kestää noin päivän. Itsepölytyksen jälkeen he menettävät terälehdensä ja gynofori alkaa kasvaa. Siihen liittyvän kasvin varret alkavat nojata maahan. Munasarjojen gynoforit menevät vähitellen maaperään.

Sitten ne kääntyvät vaakasuoraan (yhdensuuntaisesti maaperän pinnan kanssa) ja kypsymisprosessi alkaa. Vähitellen munasarjat turpoavat, imevät vettä ja ravinteita muodostaen kiinteän kuoren, jossa on 2–5 ydintä. Kasvi voi lisääntyä noin 40 palkoja vuodessa..

Historia

Maapähkinöiden kotimaa on Etelä-Amerikka. Siellä hän ilmestyi ensimmäisen kerran, siellä häntä käytettiin kauan ennen kuin eurooppalaiset löysivät nämä maat. Sillä oli tärkeä paikka atsteekkien ja muiden Etelä-Amerikan ja Meksikon alkuperäiskansojen ruokavaliossa..

Espanjalaiset ja portugalilaiset tutkimusmatkailijat, jotka näkivät maapähkinöiden kasvavan Uudessa maailmassa, toivat tämän kasvin Afrikan mantereelle. Se on yleistynyt monissa Afrikan maissa ja siitä on tullut osa paikallisia perinteisiä ruokakulttuureja. Koska häntä kunnioitettiin pyhänä ruokana, afrikkalaiset orjat orjakaupan aikana veivät hänet mukanaan. Näin hän tuli ensin Pohjois-Amerikkaan..

Myös portugalilaisten ansiosta maapähkinäkasvi ilmestyi Intiassa ja Macaossa ja espanjalaisten ansiosta - Filippiineillä.

Lisäjakelua

1800-luvulla maapähkinöistä tuli erittäin suosittuja Yhdysvalloissa kahden ihmisen ponnistelujen ansiosta. Ensimmäinen oli George Washington Carver, joka paitsi ehdotti, että maanviljelijät istuttavat sen sisällön sodan jälkeen kärsimän tuhoaman puuvillan sijaan, mutta myös keksi yli 300 käyttötapaa tälle pavulle. 1800-luvun loppupuolella lääkäri, joka harjoitti St. Louisissa Missourissa, jossa maapähkinöitä kasvatetaan, loi niistä murskatun pastan ja määräsi potilailleen tämän ravinteikkaan, runsaasti proteiinia sisältävän ja vähän hiilihydraattia sisältävän aterian. Vaikka hän ei ehkä ole "keksinyt" maapähkinävoita, koska tätä tahnaa käyttivät todennäköisesti monet kulttuurit vuosisatojen ajan, hänen löytönsä saavutti nopeasti suosiota. Nykyään tärkeimmät maapähkinöiden viljelymaat ovat Intia, Kiina, Nigeria, Indonesia ja Yhdysvallat..

Hän tuli Venäjälle Kiinasta. Jo pitkään sitä kutsuttiin "kiinalaiseksi pähkinäksi". Luultavasti kaikki eivät tiedä missä maapähkinät kasvavat Venäjällä. Uskotaan, että hänelle sopivimmat olosuhteet ovat Krasnodarin alueella. Mutta Venäjällä on muitakin alueita, joissa maapähkinät kasvavat. Tärkeintä on, että kesä on tarpeeksi lämmin. Maan keskiosassa voidaan myös saada tämän palkokasvin sato, vaikka sen viljely on vaikea prosessi..

Hyödyt terveydelle

Maissa, joissa maapähkinöitä viljellään, jalostetaan niiden korkean proteiinipitoisuuden ja monimutkaisen kemiallisen koostumuksen vuoksi eri muodoissa. Sitä käytetään voin, jauhojen ja hiutaleiden valmistamiseen. Maapähkinäkasvilla on ainutlaatuiset ravitsemukselliset ominaisuudet ja se on erittäin hyödyllistä kehollemme. Siinä on paljon tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hallitseva tekijä esimerkiksi sydämen terveellisessä Välimeren ruokavaliossa. Tällaisten ruokavalioiden tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä palkokasvi alentaa sydänsairauksien riskiä noin 21% verrattuna tavallisiin ruokiin..

Monityydyttymättömän rasvan lisäksi se sisältää muita ravintoaineita, joiden lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet auttavan parantamaan sydämen terveyttä. Maapähkinät ovat hyvä E-vitamiinin, niasiinin, folaatin, proteiinin ja mangaanin lähde. Lisäksi se sisältää resveratrolia, fenolista antioksidanttia, jota löytyy myös punaisista rypäleistä ja punaviinistä, jonka uskotaan aiheuttavan ranskalaisen paradoksin: huolimatta siitä, että ranskalaisessa keittiössä on paljon rasvaa, sydän- ja verisuonitautien riski on täällä paljon pienempi. kuin esimerkiksi Yhdysvalloissa.

Antioksidanttinen lähde

Maapähkinät eivät vain sisällä öljyhappoa, terveellistä rasvaa, joka on samanlainen kuin oliiviöljyssä, mutta uudet tutkimukset osoittavat, että nämä herkulliset palkokasvit sisältävät yhtä paljon antioksidantteja kuin monet hedelmät. Huolimatta siitä, että niiden määrä on pienempi kuin esimerkiksi granaattiomenassa, paahdetut maapähkinät kilpailevat antioksidanttien määrässä karhunvatukoiden ja mansikoiden kanssa ja ovat paljon rikkaampia antioksidanteilla kuin omenat, porkkanat tai punajuuret. Floridan yliopiston tutkijaryhmän tutkimus, joka julkaistiin Food Chemistry -lehdessä, osoittaa, että se sisältää runsaasti antioksidantteja polyfenoleja, etenkin yhdistettä nimeltä p-kumarihappo. Lisäksi pavujen paahtaminen voi lisätä niiden pitoisuutta (samoin kuin muita antioksidantteja) 22%..

Sydämestä huolehtiminen

British Journal of Nutrition -lehdessä on julkaistu tutkimus, joka on tunnistanut useita pähkinöitä, joilla on korkein antioksidanttipitoisuus. Tutkijat pitävät niitä sydänsuojelun perustana.

Näiden aineiden korkea pitoisuus pähkinöissä auttaa selittämään Iowan naisten terveystutkimuksessa esitettyjä tuloksia, joissa sydän- ja verisuonitautien ja sepelvaltimotautien kuoleman riski pieneni merkittävästi pähkinä- tai maapähkinävoin kulutuksen lisääntyessä. Kokonaiskuolleisuus laski 11% käytettäessä pähkinää tai maapähkinävoita kerran viikossa ja 19% - jopa neljä kertaa viikossa.

Aivojen terveys

Alustavat eläintutkimukset ovat ehdottaneet aivohalvausriskin mahdollista vähenemistä. Resveratroli on flavonoidi, jota tutkittiin ensin punaisissa rypäleissä ja punaviinissä. Nyt se on löydetty maapähkinöistä. Eläintutkimuksissa fytoravinteiden resveratrolin (suonensisäisesti annettu puhdistettu ravintoaine) on osoitettu parantavan verenkiertoa aivoissa 30%, mikä vähentää merkittävästi aivohalvauksen riskiä. Vastaavat eläinkokeiden tulokset julkaistiin Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä.

Johtava tutkija Kwok Tung Lu esitti, että resveratrolilla on tämä vaikutus stimuloimalla typpioksidin (NO) tuotantoa ja / tai vapautumista verisuonten (endoteelin) vuoraukseen muodostuneen molekyylin, joka antaa signaalin ympäröiville lihaksille rentoutua, laajentamalla verisuonia ja lisäämällä verenkiertoa.... Resveratrolilla hoidetuissa eläimissä typpioksidin (NO) pitoisuus aivojen kärsivässä osassa oli 25% korkeampi kuin pitoisuus, joka havaittiin paitsi iskeemisessä ryhmässä, myös vertailueläimissä.

Maapähkinätyypit

Tätä laitosta on useita lajikkeita..

1. Juoksija. Sen pavut ovat kooltaan yhtenäisiä, joten ne voidaan paistaa tasaisesti. Useimmiten tätä lajiketta käytetään öljynvalmistukseen. Se on erittäin suosittu ja muodostaa 80 prosenttia Yhdysvalloissa kasvatetuista maapähkinöistä..
2. Virginia. Tämä lajike on kooltaan suurin ja sitä käytetään usein välipaloissa ja luonnollisessa maapähkinävoissa..
3. Espanja (espanja). Se on tunnettu punaisesta ihostaan ​​ja pienistä papuistaan. Sitä käytetään yleisimmin karkeissa, suolattuissa maapähkinöissä ja voissa. Sen katsotaan olevan "pähkinäisempi" maku paahdettuna sen korkeamman öljypitoisuuden vuoksi.
4. Valencia. Yksi kuori sisältää vähintään kolme makeaa makua papua. Useimmiten käytetään voin valmistamiseen.

Kasvava

Tätä palkokasveja ei voida kutsua liian hassuiksi, mutta hyvän sadon saamiseksi on noudatettava tiettyjä ehtoja maapähkinöiden viljelylle..

Ytimet istutetaan pieniin ennalta muodostettuihin uriin. Niiden väliin jätetään tietty etäisyys (enintään 5 cm), jotta myöhemmin taimet voidaan kätevästi mäkeä. Se on kasteltava säännöllisesti, koska kasvi tykkää löysästä ja kosteasta maaperästä, vaikka se ei ole yhtä kosteutta rakastava kuin muut pähkinät.

Kasvukauden päättymisen jälkeen kastelu lopetetaan. Vaikka se kukkii ja muodostaa hedelmiä, sitä ruokitaan. Korjattu loppukesällä tai alkusyksyllä. Ensinnäkin pensas kaivetaan ja kuivataan, palojen on kuivuttava varrella kolme päivää, minkä jälkeen ne kerätään ja lähetetään varastoon. Viljeltyjen lajikkeiden lisäksi maapähkinöitä löytyy myös luonnosta..

Mahdolliset ongelmat

Se on yksi kahdeksasta elintarviketyypistä, joita pidetään tärkeimpinä ruoka-allergeeneina ja jotka on tunnistettava elintarvikemerkinnöissä..

Tällä kasvilla on havaittu olevan korkea oksalaattipitoisuus. Nämä ovat luonnossa esiintyviä orgaanisia happoja, joita esiintyy monenlaisissa elintarvikkeissa, ja tiettyjen sairauksien tapauksessa niiden saanti on rajoitettava liiallisen kertymisen estämiseksi kehossa..

Maapähkinät ovat alttiita homeelle ja sienitartunnoille. Erityisen huolestuttavaa on aflatoksiini, myrkky, jonka tuottaa Aspergillus flavus -sieni. Vaikka nykyaikaiset, melko pitkälle kehitetyt varastointi- ja käsittelymenetelmät käytännössä eliminoivat aflatoksiinin kulutuksen riskin, se on tunnettu syöpää aiheuttava aine, joka on kaksikymmentä kertaa myrkyllisempi kuin kemiallinen torjunta-aine DDT, ja liittyy myös henkisen hidastumisen ja älykkyyden heikkenemiseen. On olemassa erityisiä ohjeita aflatoksiinin saannin estämiseksi: Kaikkien elintarvikkeiden ja eläintuotteiden, mukaan lukien maapähkinävoi ja muut maapähkinävoita sisältävät tuotteet, aflatoksiinin enimmäispitoisuuden tulisi olla 20 ppb.

Kun ostat raakoja papuja, on suositeltavaa varastoida ne viileässä ja kuivassa paikassa (sieni kehittyy 30-36 ° C: n lämpötiloissa, joissa on korkea kosteus). Maapähkinöiden paahtamisen uskotaan tarjoavan paremman suojan aflatoksiinia vastaan, ja tällainen käsittely parantaa myös sulavuutta. Kotona tämä on tehtävä varovasti - uunissa noin 75 ° C: ssa 15-20 minuutin ajan terveellisten öljyjen säilyttämiseksi.

Kuinka ja missä maapähkinät kasvavat Venäjällä

Useimmat ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että maapähkinät ovat pähkinöitä. Siksi hänen, kuten kaikkien veljiensä, täytyy kasvaa puilla. Itse asiassa kasvi kuuluu palkokasvien perheeseen, vaikka koostumukseltaan se on lähellä pähkinöitä. Maapähkinät kypsyvät maan alla. Siksi sen toinen nimi tuli maapähkinästä. Harvat ihmiset tietävät, että tätä kasvia voidaan kasvattaa kotona tai omassa kesämökissäsi. He eivät tarvitse erityistä monimutkaista hoitoa, mutta pystyvät monipuolistamaan puutarhaa täydellisesti. Saadaksesi sadon pähkinöistä, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille, sinun on tehtävä vähän työtä..

Kuinka maapähkinät kasvavat

Maapähkinöiden kotimaa on Etelä-Amerikka. Täältä löydettiin ensin ainutlaatuinen kasvi. Löydön teki kuuluisa agrokemisti George Carver. Myöhemmin hän kesytti hänet. Siitä lähtien tähän päivään asti maapähkinät ovat nauttineet valtavaa suosiota kaikkialla Yhdysvalloissa. Se toimii yhtenä pääkasveista, ja sitä käytetään myös laajalti elintarvikkeina..

Maapähkinöitä käytetään pääasiassa lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Hedelmien koostumus sisältää suuren määrän vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita, joilla on suotuisa vaikutus kehon työhön ja jotka myös kompensoivat terveydelle tärkeiden komponenttien puutetta..

Maapähkinät ovat vuotuinen yrtti. Monien ihmisten yllätykseksi lähimmät sukulaiset ovat pavut ja herneet. Maapähkinät kasvavat melko erikoisella ja epätavallisella tavalla. Ensinnäkin ihmiset kiinnittävät huomiota siihen, kuinka maapähkinäpensas kukkii. Aluksi siihen muodostuu koi-kukintoja. Ne kerääntyvät harjoihin ja ovat keltaisia ​​tai kelta-oransseja. Pölytyksen jälkeen kukista muodostuu munasarja, joka kasvaa edelleen. Jonkin ajan kuluttua hän saavuttaa tietyn painon, joka alkaa kallistaa häntä maahan. Tässä vaiheessa munasarja muuttuu siemeniksi. Kova kuori suojaa niitä epäsuotuisilta ulkoisilta olosuhteilta. Maapähkinöiden uusi kypsyminen tapahtuu jo maan alla.

Asianmukaisella hoidolla ja suotuisilla ulkoisilla olosuhteilla yhdestä pensaasta voidaan korjata noin 40 pavua, jotka ovat täynnä maukkaita ja terveellisiä hedelmiä. Nykyään maapähkinöiden päätuottajat ovat Kiina ja Intia. Kasvi rakastaa lämpöä, joten täällä se tuntuu hyvältä ja mukavalta. Maapähkinöiden viljelyyn osallistuvat myös seuraavat maat:

• USA;
• Nigeria;
• Indonesia;
• Sudan;
• Senegal.

Venäjä, vaikkakin vähemmässä määrin, on myös kiireinen tämän sadon viljelyssä. Tärkeimmät istutukset sijaitsevat Stavropolin alueella ja Kubanissa. Jokainen henkilö voi tiettyjen sääntöjen mukaisesti kasvattaa maapähkinöitä kesämökissään.

Mitkä ovat maapähkinöiden lajikkeet

Harvat ihmiset tietävät, kuinka maapähkinä kasvaa. Kasvinviljelyn menestys riippuu valitusta lajikkeesta sekä sääolosuhteista. Siksi ennen istutusta on erittäin tärkeää valita oikeat pähkinät, jotka sopivat paikalliseen ilmastoon. Hedelmien laatu ja sadon määrä riippuvat tästä suoraan..

Jokaisella maapähkinätyypillä on omat vahvuutensa ja heikkoutensa, jotka on ehdottomasti tutkittava ennen siementen istuttamista. Yhteensä on 4 päätyyppiä. Heidän joukossa:

• Virginia. Valittu lajike, jolla on kirkkain maku. Se kasvaa enintään 55 cm, on parasta syödä pähkinöitä paistettuna;
• Valencia tai Redskin. Heidän versonsa ovat punertavia. Ne nousevat jopa 1 metriin. Kypsä palko sisältää 3 pähkinää, jotka on peitetty punaisella iholla;
• Espanja. Pähkinät sisältävät verrattuna muihin lajikkeisiin suuren määrän öljyä. Hedelmät ovat keskikokoisia ja satoisia. Espanjan kieli löytyy usein moderneista myymälöistä paistettuna suolaisena välipalana;
• Juoksija. Lajike erottuu suurista hedelmistä. Kaikkien hoitosääntöjen mukaisesti maapähkinäpensalla on korkea sato. Pähkinöillä on rikas maku. Tämän laadun ansiosta niitä voidaan käyttää öljyntuotantoon tai yksinkertaisesti kuluttaa suolaisessa muodossa..

Otradokubansky-lajike soveltuu parhaiten maapähkinöiden viljelyyn Venäjällä. Se kasvatettiin vuonna 2005.

Jokaisella maapähkinälajikkeella on omat etunsa ja haittansa. Kasvien kasvattamiseksi itse ja hyvän tuloksen saamiseksi pensaasta sinun on pystyttävä kasvamaan se oikein ja noudatettava tiettyjä sääntöjä hoidettaessa sitä.

Kuinka hoitaa kasvi oikein

Maapähkinästä tai maapähkinästä on mahdotonta saada satoa ilman tietoa siitä, kuinka tämä sato kasvaa oikein. Tämän ymmärtämiseksi on tarpeen tutkia, kuinka pähkinän hedelmät kypsyvät tarkalleen maassa. Kasvilla on joitain biologisia piirteitä, jotka havaittiin ja tutkittiin ensin kotimaassaan. Tämän tiedon ansiosta voit saada enimmäismäärän sadon jokaisesta pensaasta. Maapähkinöiden viljelyn perussääntöjä ovat:

1. Maaperä. Maapähkinän hedelmät kypsyvät hyvin vain löysällä ja kevyellä maaperällä. Nämä ovat maaperätyyppejä, kuten:
   • hiekkainen savi;
   • savi;
   • hiekka;
   • musta maa.

Jos maaperä on raskasta, se on sekoitettava hiekkaan tai turpeen ennen sadon istuttamista. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota maaperän happamuuteen. Tämän indikaattorin tulisi olla lähellä neutraalia..

1. Siirtäminen. Kasvaneet maapähkinät saa siirtää avoimeen maahan vain, jos maaperä on lämmennyt 15 asteeseen. Pähkinä tuntuu mukavalta lämpötiloissa 18-28 astetta. Siksi niissä paikoissa, joissa päivä- ja yölämpötilojen välillä on voimakas ero, sinun on ajateltava erityistä suojaa, joka koostuu kalvosta. Materiaali auttaa suojaamaan kasvia ja antaa sen kehittyä normaalisti siihen asti, kun se kukkii, minkä jälkeen sadonkorjuu alkaa..
2. Etäisyyksien noudattaminen. Jotta pähkinät kypsyvät hyvin istutettaessa niitä avoimeen maahan, on ehdottomasti noudatettava tiettyjä aikavälejä. Heidän joukossa:
   • 60 cm - rivien välissä;
   • 15-30 cm - holkkien välissä.

Jos maapähkinät kylvetään siementen muodossa suoraan maaperään, on parempi sijoittaa itäneet pähkinät kuhunkin reikään välittömästi.

1. Puutarhavuoteen valmistelu. Sadon määrän lisäämiseksi sinun on huolehdittava maaperän valmistamisesta kasville etukäteen. Tämä tehdään syksyllä. Maapähkinöiden viljelyyn varattu sänky tulisi lannoittaa humuksella suhteessa 2 kg. varat 1 m2: lle maata. Ennen siementen tai taimien istuttamista sen pinta on puhdistettava kokonaan kaikista rikkaruohoista. Puutarhan sängyn tulisi aina olla löysässä tilassa, jolloin kasvi voi kukkia oikein ja asettaa hedelmät.
2. Kastelu. Mutteri ei pidä kuivuudesta, joten sen maaperän on aina oltava kostea. Älä täytä liikaa. Tämä aiheuttaa erilaisia ​​sieni-infektioita maaperässä, mikä vaikuttaa kielteisesti sadon laatuun ja määrään. Kasteluun on parempi käyttää auringossa lämmitettyä vettä.
3. Kukinta. Kun pensas kukkii, sen täytyy käydä läpi hills-menettely. Tämä tehdään noin 6 kertaa yhden kauden aikana..
4. Pukeutuminen. Riippumatta siitä, mitkä pähkinälajikkeet kasvavat maassa, ne on lannoitettava hyvän sadon saamiseksi. Tämä tehdään noin 3 kertaa vuodessa..

Jos noudatat kaikkia sääntöjä, niin syyskuussa saat hyvän sadon maapähkinöitä. Vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden ravintoaineiden pitoisuus hedelmissään auttaa ihmiskehoa kompensoimaan näiden alkuaineiden puutetta, mikä vaikuttaa myönteisesti sen oikeaan ja hyvin koordinoituun työhön..

Useita tapoja kasvattaa jauhettuja pähkinöitä

Maapähkinöitä kasvatetaan paitsi historiallisessa kotimaassaan myös eri maissa. Jokainen voi alkaa rakentaa tätä kulttuuria kotona. On olemassa useita helppoja tapoja tehdä tämä tänään..

Sivustollasi tai maassa

Maapähkinän hedelmät kypsyvät vain 4 kuukautta taimien itämisen jälkeen. Tämä on melko pitkä kasvukausi. Maapähkinät kasvavat muutamassa maassa, jos on olemassa olosuhteet pähkinän pensaan täydelliselle ja mukavalle kehittymiselle. Tätä varten maaperä on lämmitettävä yli 15 astetta. Viileällä säällä maapähkinät kasvavat hitaasti tai prosessi pysähtyy kokonaan. Tämä ei mahdollista sadon saamista ajoissa.

Venäjän alueella ja erityisesti sen keskialueella kasvatetaan ensin maapähkinätaimia. Se siirretään avoimeen maahan 1,5-2 kuukauden iässä. Tämä tapahtuu noin heinäkuun alussa, jolloin lämpömittari nousee haluttuun lämpötilaan. Tämän ansiosta voit saada hyvän sadon maapähkinöitä syyskuussa..

On parasta aloittaa taimet kylvää huhtikuun alussa. Jokainen pähkinä istutetaan noin 3 cm: n syvyyteen erilliseen lasiin. Ennen sitä jokaiselle siemenelle on tehtävä puhdistusprosessi. Tätä varten se asetetaan heikkoon kaliumpermanganaatin liuokseen 15 minuutiksi. Sitten siemen asetetaan kahden puuvillatyynyn väliin itämistä varten. Muutamassa päivässä juuret ilmestyvät pähkinään.

Taimille ei ole erityistä hoitoa. Se tulisi sijoittaa kirkkaaseen paikkaan ja kastella tarpeen mukaan. Voit istuttaa valmiiksi valmistettuihin sängyihin sopivan lämpötilan saavuttamisen jälkeen..

Talot ikkunalaudalla

Voit jopa kasvattaa maapähkinöitä ihmisille, joilla ei ole omaa kesämökkiä tai tonttia. Voit saada satoa terveellisiä pähkinöitä jopa omalta ikkunalaudalta.

Valmista taimet samalla tavalla kuin istuttamalla ne avoimeen maahan. Kun lehdet ilmestyvät lasista istutettujen siementen kanssa, pähkinä siirretään tilavaan ruukkuun, jossa on löysä maaperä. Tärkeintä on säilyttää maapähkinä, jossa maapähkinän siemen kasvoi. Jotta hedelmät kypsyvät oikein, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä. Nämä sisältävät:

• mutterin tulisi olla ikkunalaudalla talon aurinkoisella puolella. Ruukku tulisi poistaa polttavilta säteiltä vain kuumimpina tunneina;
• kasvien tulisi löysätä maaperää. Tärkeintä on olla tekemättä sitä liian syvälle, jotta se ei häiritse sen kasvua;
• mutteri tarvitsee oikea-aikaista kastelua ja lannoitusta;
• yläosa tulisi taivuttaa maahan erityisillä tuilla.

Monet ihmiset haluavat tietää, kuinka maapähkinät kasvavat. Pienellä vaivalla tämä pähkinä voidaan helposti kasvattaa omalla tontillasi tai ikkunalaudalla. Tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotta sinulla on aina varastossa terveellisiä pähkinöitä..