Artisokka näyttää puhaltamattomalta kukannupulta. Se voidaan myös sekoittaa valtavaan takiaiseen, joka on itse asiassa tämän vihanneksen kaukainen sukulainen. Ja syödään nuori artisokan kukinto on kukan puhaltamaton silmu, peitetty suurilla lihavilla asteikoilla.
Artisokka on ollut muinaisista ajoista lähtien herkku. Rooman eliitille valmistettiin artisokka, joka sisälsi erilaisia mausteita ja hunajaa, mikä teki sen mausta ainutlaatuisen. Myöhemmin vihanneksesta tuli hyvin yleistä ranskalaisessa keittiössä, joka käytti sitä erilaisissa annoksissa ja levitti sitä ympäri maailmaa..
Artisokka valmistetaan eri tavoin kussakin maassa. Mutta tunnetuin ja varmin tapa on keittää nuoria kukintoja ja tarjoilla niitä kaikenlaisilla kastikkeilla. Juuri tämä artisokin keittomenetelmä paljastaa sen hämmästyttävän ja ainutlaatuisen maun..
Foodies vertaa artisokkaa saksanpähkinöihin tai vihreisiin herneisiin. Amatöörit antavat sille yrtti-pähkinän maun. Mutta tämä on vain kaukainen analogia, artisokin todellinen maku on toisin kuin mikään, se on melko kirkas ja spesifinen..
Jotta voisit tuntea tämän vihanneksen todellisen maun, sinun on kypsennettävä se oikein ja ennen sitä valittava korkealaatuinen hedelmä. Artisokan tulisi olla vaaleanvihreä eikä siinä saa olla greipin kokoisia tummia täpliä. Sen terälehtien tulisi sopia tiiviisti yhteen ja näyttää tuoreelta, mehukkaalta ja nuorekkaalta..
Ennen ruoanlaittoa sinun on leikattava lehtien terävät päät ja alaosa ja poistettava myös tummat lehdet. Sen jälkeen artisokka on kaadettava sitruunamehulla, jotta se ei tummenisi.
Voit keittää vihanneksen vesipannussa, kaksinkertaisessa kattilassa tai paistaa sen uunissa. Ruoanlaittoon vesi on suolattava ja lisättävä sitruunamehua, ellei artisokkaa ole kasteltu sillä. Höyrylaiva säilyttää tuotteen hyödyllisemmät ominaisuudet eikä siitä tule liian vetistä. Tällaiset keittomenetelmät paljastavat sen todellisen maun. Kypsennysaika on keskimäärin noin 30 minuuttia.
Valmius voidaan määrittää vihanneksen vihertävänruskea väri, jonka lehdet ovat helposti erotettavissa. Lehden ulompi osa on kova, joten sitä ei syö. Syö terälehtien sisempi pehmeä osa.
On herkullista käyttää artisokkaa eri kastikkeiden kanssa. Voita, sitruunamehua, ripaus suolaa ja ripaus valkopippuria sisältävä kastike on erittäin sopiva. Mausteet voidaan lisätä mieleisekseen.
Artisokat - miten ne maistuvat?
| Vitamiinit | mg | Mineraalit | mg |
| B4-vitamiini | 34.4 | Kalium, K. | 370 |
| C-vitamiini | 11.7 | Natrium, Na | 94 |
| B3-vitamiini | 1,046 | Fosfori, P | 90 |
| B5-vitamiini | 0,338 | Magnesium, Mg | 60 |
| E-vitamiini | 0,19 | Kalsium, Ca | 44 |
Miellyttävän maun lisäksi artisokalla on runsas, tasapainoinen ravintosisältö.
Artisokan kukinnot sisältävät hiilihydraatteja (enintään 15%), proteiineja (enintään 3%), rasvoja (0,1%), kalsium- ja rautasuoloja, fosfaatteja. Artisokka sisältää runsaasti C-, B1-, B2-, B3-, P-vitamiinia, karoteenia ja inuliinia. Ne sisältävät orgaanisia happoja - kofeiini-, kiniini-, kloorigeeni-, glykoli- ja glyseriinihappoja.
Kääreen ulkolehdet sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka saavat artisokan maistumaan hyvältä..
Kasvien kukinnoissa ja muissa osissa on erittäin arvokkaita aineita: biologisesti aktiivinen glykosidi - kinariini ja polysakkaridi - inuliini. Artisokkaa käytetään tuoreissa, keitetyissä ja purkitetuissa elintarvikkeissa. Kastikkeet, perunamuusia valmistetaan siitä. Sen sinisiä kukkivia kukkia voidaan käyttää lomapöydän koristeluun.
Artisokkaa pidetään ruokavaliona, joka imeytyy hyvin ja jota suositellaan tärkkelyksen korvikkeeksi diabetekselle.
Jopa Katariinan II aikana lääkärit suosittelivat artisokkaa potilaille, joilla oli kihti ja keltaisuus. Nykyaikainen lääketiede on vahvistanut kasvien diureettisen ja choleretic-vaikutuksen. Nyt on todettu, että artisokkauute on hyvä valuttamaan maksa ja munuaiset, joilla on keskeinen rooli kehon puhdistamisessa erilaisista myrkyllisistä aineista..
Artisokan lehdistä ja juurista valmistetaan valmisteita tinktuureina, mehuina ja decoctionsina.
Lehtien ja petiolien keittäminen vähentää kolesterolin ja virtsahapon määrää veressä, aktivoi keskushermoston toimintaa. Muinaisessa Kreikassa artisokan mehu hierottiin päähän kaljuudesta. Kansanlääketieteessä kasveista puristettua tuoretta mehua käytetään lisäämään seksuaalista voimaa (1/4 lasista aamulla ja illalla).
Se on hyödyllinen myös alkaloideille, virtsaumpiä ja pisaroita varten ja vähentää hiki hajua. Artisokka-mehua, johon on sekoitettu hunajaa, käytetään suun huuhteluun suutulehduksen, sammasen ja kielen halkeamien varalta lapsilla. Vietnamiset antenniosista tekevät annospusseja ruokateitä, joilla on miellyttävä aromi, lievittävät nopeasti tulehdusprosesseja maha-suolikanavan limakalvosta.
Artisokasta saatuja valmisteita käytetään toisinaan virtsakivitautien ja sappikivien, keltaisuuden, hepatiitin, ateroskleroosin hoitoon. allergiat, psoriaasin eri muodot, ekseema, alentavat veren kolesterolitasoja.
Kansanlääketieteessä artisokkaa käytetään myös sappikivien, nokkosihottuman, joidenkin psoriaasin ja ekseeman muotojen hoitoon. Artisokka on erittäin hyödyllinen vanhuksille, joilla on ateroskleroosi.
Artisokka-uutteen tiedetään vähentävän tiettyjen lääkkeiden toksisia vaikutuksia maksaan.
Artisokka-annokset tulisi syödä aina valmistuspäivänä..
Tuore artisokka tummenee varastoinnin aikana, mutta voit välttää tämän upottamalla kuorittu vihannes etikkaan tai sitruunamehuun. Artisokan kuorinta vaatii taitoa. Voit tehdä tämän rikkomalla ensin ulommat, karkeat lehdet ja leikkaamalla sisemmät lehdet, raaputtamalla pois lehtien alle jääneet villit, ja sinulla on kädessäsi herkullisin asia - mehevä ydin. Tietenkin puhdistusmenettely voidaan välttää käyttämällä ennalta tehtyjä purkitetuista artisokkeista..
Artisokka-annokset ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on korkea mahahapon happamuus, koska se sisältää huomattavan määrän kalium- ja natriumsuoloja, joilla on vahva emäksinen vaikutus. Kuitenkin gastriitin kanssa, jolla on alhainen mahahapon happamuus ja matala verenpaine, artisokkaa ei pidä syödä. Sitä suositellaan myös estämään ateroskleroosin kehittyminen. Lehtien ja artisokan mehun keittäminen otetaan maksan ja sappiteiden sairauksiin. Samaa tarkoitusta varten joskus he käyttävät koreja, joissa on tuoreita munankeltuaisia..
Artisokin vaaralliset ominaisuudet
Tiedetään, että artisokan vahingot voivat johtua siitä, että se sisältää polyfenolia, mikä auttaa lisäämään sapen eritystä. Tämä puolestaan viittaa siihen, että sitä tulisi käyttää varoen niillä, joilla on kolekystiitti tai sappiteiden häiriöt..
Myös artisokin haitat voivat riippua sen koosta. Pieni nuori vihannes voidaan syödä raakana, mutta iso on lämpökäsiteltävä, koska Kasvin ikääntyessä kasvin kuidut tulevat sitkeiksi ja mahalaukun on vaikea sulattaa. Jos vihanneskori on jo avautunut ja lehdet ovat saaneet ruskean sävyn, tämä on merkki siitä, että vihannes ei sovellu kulutukseen. On syytä muistaa, että artisokka tallentaa sen hyödylliset ominaisuudet ja miellyttävän tuoksun enintään viikkoon, minkä jälkeen se alkaa absorboida epämiellyttävää hajua ja kosteutta ympäristöstä..
Artisokka auttaa alentamaan verenpainetta, joten ihmisten, joilla on matala verenpaine, tulisi pidättäytyä syömästä sitä..
Artisokka (uute, uute, tee): hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita kehon terveydelle, edut laihdutukselle, maksalle, arvostelut
Artisokka on elävä edustaja Aster-perheestä, jota syödään ja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Kukinnan aikana ylellisten silmujen vuoksi kasvi voidaan sekoittaa ohdakkeeseen. Artisokka sisältää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia todella rikkaan koostumuksen ansiosta.
- Mitä ovat "artisokat" ja miltä ne näyttävät
- Artisokka on vihannes tai hedelmä
- Maidon ohdake ja artisokka - sama asia tai ei
- Artisokkien tyypit
- Ravintoarvo ja artisokin koostumus
- Kalori-artisokka
- Artisokan parantavat ominaisuudet
- Voiko artisokka olla raskaana
- Onko mahdollista artisokkaa imettävälle äidille
- Voiko lapsilla olla artisokka?
- Miksi artisokka on sinulle hyvä
- Maksaa varten
- Sappirakon
- Turvotuksesta
- Diabetes mellituksen kanssa
- Kihti
- Munuaisille
- Kolesterolille
- Endometrioosi
- Artisokin käyttö lääketieteessä
- Artisokka-uutteen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
- Artisokka-uutteen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
- Artisokka-teen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
- Sovellus perinteisessä lääketieteessä
- Artisokka-tinktuura vodkalla
- Artisokka-tee
- Artisokkauute
- Artisokin käyttö dietetiikassa
- Artisokin käyttö kosmetologiassa
- Hiusten naamio
- Anti-aging kasvonaamio
- Artisokin käyttö ruoanlaitossa
- Miltä artisokka maistuu?
- Kuinka kuori artisokkaa
- Kuinka syödä artisokkaa
- Mielenkiintoisia tietoja artisokasta
- Artisokin ottamisen rajoitukset ja vasta-aiheet
- Voisitko olla allerginen artisokalle
- Johtopäätös
Mitä ovat "artisokat" ja miltä ne näyttävät
Artisokka sai levityksen Välimeren maiden ansiosta. Epätavallisen maun ja vitamiinipitoisuuden ansiosta siitä on tullut suosittu gourmet-keskuudessa. Ulkopuolella sen nuppu muistuttaa männynkäpyä. Kasvin lehdillä on höyhenrakenne, ja varsi on suora ja tasainen. Artisokka-kukilla on kirkkaan violetti sävy. Ne syödään suljetussa tilassa..
Artisokka on vihannes tai hedelmä
Monet ihmiset luokittelevat virheellisesti artisokan vihannekseksi. Uskotaan myös, että sen hedelmät ovat hedelmiä. Itse asiassa molemmat väitteet ovat väärät. Lääkekasvi on Aster-perheen kukka. Tästä huolimatta hän sai valtavan suosion ruoanlaitossa..
Maidon ohdake ja artisokka - sama asia tai ei
Maidon ohdakeella ei ole mitään tekemistä artisokan kanssa. Mutta hyvin usein kasvit sekoittuvat toisiinsa niiden ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi. Maidon ohdake kuuluu ohdake perheeseen. Se kasvaa tienvarsilla ja joutomailla. Joskus kasvi löytyy kaupungin sisäpihoista. Toinen samankaltaisuus maitohampaan ja artisokan välillä on hyödyllinen vaikutus maksaan ja sappirakon. Molempia kasveja käytetään aktiivisesti vaihtoehtoisessa lääketieteessä..
Artisokkien tyypit
Lääkekasveja on noin 10 lajiketta. Espanjalainen lajike on suosituin. Sen toinen nimi on Cardone. Juuri tätä lajia alettiin syödä ensin..
Ravintoarvo ja artisokin koostumus
Artisokin terveyshyödyt ja haitat saadaan runsaasta koostumuksesta. Se sisältää tasapainoisen joukon hivenaineita ja vitamiineja. Kasvin erottuva piirre on harvinaisten orgaanisten happojen pitoisuus. Niiden ansiosta artisokkaa voidaan pitää todella ainutlaatuisena kasvina. Korkea kuitupitoisuus tarjoaa myös terveysvaikutuksia. Se helpottaa ruoansulatuskanavan työtä ja nopeuttaa proteiiniruokien imeytymistä. Hyödyllisen tuotteen koostumus sisältää myös seuraavat komponentit:
- rautasuolat;
- ryhmien B, PP ja C vitamiinit;
- natrium;
- glykoli-, kofeiini- ja glyseriinihapot;
- magnesium;
- inuliini;
- kalsium;
- fosfori;
- koboltti;
- fluori.
Lääkekasvi kuuluu elintarvikkeisiin, joilla on matala glykeeminen indeksi. Sen indikaattori on 20 yksikköä. BJU: n suhde on seuraava:
- proteiinit - 3,27 g;
- rasvat - 0,15 g;
- hiilihydraatit - 5,11 g.
Kalori-artisokka
Eksoottisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän, jos noudatat oikean ravitsemuksen periaatteita. Sen avulla voit kompensoida välttämättömien aineiden puutteen painonnousun aikana pakotetun kaloripuutoksen yhteydessä. 100 g artisokan kaloripitoisuus on 47 kcal. Jopa suurina määrinä kulutettuna tuote ei aiheuta painonnousua. Matala rasvapitoisuus myös myötävaikuttaa tähän..
Artisokan parantavat ominaisuudet
Artisokkaa ei käytetä vain ruokalajina, vaan myös lääkkeenä. Sen uute ja uute lisätään usein lääkkeiden ja ravintolisien koostumukseen. Joskus laitosta käytetään kotihoitojen tekemiseen..
Artisokkien, joiden valokuvat on esitetty alla, hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:
- nopeuttaa rasvojen ja proteiinien pilkkomista;
- kolekystiitin ehkäisy;
- sappituotannon hallinta;
- maksan suojaaminen myrkyllisiltä vaikutuksilta;
- vaarallisten aineiden poistaminen kehosta;
- sokerin ja kolesterolin tason säätäminen kehossa;
- ateroskleroosin ehkäisy;
- ihosairauksien hoito;
- munuais- ja maksasairauksien poistaminen.
Voiko artisokka olla raskaana
Lääkekasvien silmuja suositellaan usein kulutettavaksi raskauden aikana. Ne voivat olla erinomainen vaihtoehto hepatoprotektorille, joka lievittää toksikoosin oireita. Uskotaan, että tuotteen käyttö ja sen keittäminen auttavat vähentämään sappirakon ja maksan kuormitusta. Diureettisen vaikutuksensa ansiosta se auttaa pääsemään eroon vihatusta turvotuksesta. Artisokan sisältämät vitamiinit myötävaikuttavat vauvan täydelliseen kehitykseen kohdussa.
Onko mahdollista artisokkaa imettävälle äidille
Tuotetta ei suositella käytettäväksi imetyksen aikana. Hyödyllisten ominaisuuksien runsaudesta huolimatta se pystyy aiheuttamaan lapsella negatiivisen reaktion ihottumana. Se kykenee tunkeutumaan äidinmaitoon ja pääsee siten kehoon ja vauvaan. Artisokka-hoito voidaan suorittaa vasta hepatiitti B: n hylkäämisen jälkeen.
Voiko lapsilla olla artisokka?
Lapset saavat syödä terveellistä tuotetta vasta kuuden vuoden kuluttua. Aikaisemmassa iässä hän pystyy aiheuttamaan allergisen reaktion. Oikealla ja kohtuullisella käytöllä kukannuput estävät vitamiinipuutoksen kehittymisen ja täyttävät kehon hyödyllisillä aineilla.
Miksi artisokka on sinulle hyvä
Kasvien silmujen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet on suunnattu maksan ja sappirakon työhön. Tämän lisäksi keholla on yleinen vahvistava vaikutus. Jos otat artisokan oikein, voit paitsi parantaa terveyttäsi myös laihtua. Tuotteen selvimpiä ominaisuuksia ovat diureetti, maksan suojaava ja kolereetti.
Maksaa varten
Artisokkaa pidetään erittäin hyödyllisenä maksalle. Sen puhdistamiseksi tuote otetaan sekä puhtaassa muodossa että lääkkeiden koostumuksessa. Lääkekasvin silmut tarjoavat luotettavan suojan maksasoluille myrkyllisten aineiden kielteisiltä vaikutuksilta.
Niitä suositellaan käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:
- hepatiitti;
- kirroosi;
- tarve ylläpitää elintä normaalissa tilassa;
- krooninen munuaisten vajaatoiminta.
Sappirakon
Artisokalla on myös suotuisa vaikutus sappirakon työhön. Orgaanisten aineiden, monien vitamiinien ja mineraalisuolojen pitoisuuksista johtuen tuote tarjoaa kolereettisen vaikutuksen. Lisäksi sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Lääkkeen oikea saanti takaa ulosteen normalisoitumisen ja epämukavuuden poistamisen.
Turvotuksesta
Ylimääräisen nesteen poistamiseksi kehosta lääkärit suosittelevat usein artisokin lisäämistä ruokavalioon. Sen käyttö ödeeman torjunnassa johtuu choleretic-vaikutuksesta. Lisäksi laitoksella on kyky parantaa imusolmuketta. Tämän seurauksena neste erittyy kehosta. Tämän lisäksi painossa on pieni lasku.
Diabetes mellituksen kanssa
Diabetes mellitusta sairastavilla potilailla parantavat silmut ovat erityisen hyödyllisiä. Ne sisältävät inuliinia, joka auttaa hallitsemaan verensokeritasoja. Lisäksi tuotteella on matala glykeeminen indeksi. Oikein käytettynä lääkekasvin silmut voivat vaikuttaa laihtumiseen, jota pidetään erittäin tärkeänä diabetes mellituksessa..
Kihti
Kihti on vakava tila, joka aiheuttaa virtsahapon kertymistä niveliin. Taudin tehokkaaseen hoitoon tarvitaan integroitu lähestymistapa. Mangaanipitoisuuden vuoksi artisokka auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, poistamaan kolesterolia, kertymään aminohappoja ja rasvahappoja. Tämän seurauksena potilaan tila paranee. Mutta älä unohda lääkkeiden tarvetta..
Munuaisille
Artisokka on tarkoitettu munuaissairaudesta kärsivien ihmisten käyttöön. Tuotteen diureettinen vaikutus auttaa poistamaan epämukavuutta ja varmistamaan ylimääräisen nesteen poistumisen kehosta. Lääketieteelliseen käyttöön käytettäessä on tärkeää varmistaa tarvittava vesijärjestelmä..
Kolesterolille
Elimistöön kertyy haitallista kolesterolia väärän ruokavalion ja huonojen tapojen seurauksena. Se myötävaikuttaa verisuonten seinämien rakenteen muutokseen, jonka seurauksena verenkierto kärsii. On myös riski ateroskleroosista ja siihen liittyvistä ongelmista. Artisokin esiintyminen ruokavaliossa auttaa poistamaan haitallisen kolesterolin kehosta ajoissa. Tämä estää verisuonisairauksien ja ylipainonnousun..
Endometrioosi
Endometrioosi on gynekologinen häiriö, jossa sisäisen kohdun kerroksen solut alkavat levitä muihin elimiin. Artisokkauutteen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää hormonaalisen tason säätelyyn. Lääkkeen ottaminen auttaa pääsemään täysin eroon endometrioosin polttopisteistä.
Artisokin käyttö lääketieteessä
Jokaisella taudilla on oma artisokin käyttämisohjelmansa. Pääsyn kesto ja taajuus riippuvat taudin laiminlyönnistä. Mitä vakavampi se on, sitä kauemmin se kestää hoitoa. Joissakin tapauksissa on välttämätöntä yhdistää artisokka lääkkeisiin.
Ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi artisokka otetaan teetä. Juoman valmistamiseen tarvitaan 1,25 g jauhettua artisokkaa ja 1-2 tl. vihreä tee. Valmistettu juoma on otettava kolme kertaa päivässä viikon ajan. Kurssi on määrätty taudin pahenemiseen.
Suun limakalvon vaurioitumisessa on tapana käyttää lääkekasvin mehua. Sitä käytetään huuhteluun jopa viisi kertaa päivässä. Manipulaatiot loppuvat epämukavuuden täydellisen häviämisen jälkeen.
Ihosairauksiin käytetään artisokan keittämistä. Siihen kastetaan steriili side, jonka jälkeen se kiinnitetään ongelma-alueelle puoleksi tunniksi. Tällaiset voiteet on tehtävä kahdesti päivässä. Hoidon kesto riippuu siitä, kuinka nopeasti oireet häviävät..
Jos hermoston toiminnassa on häiriöitä, kihti ja ateroskleroosi, artisokka-liemi on otettava suun kautta. Yksi annos on 400 ml. Vastaanotto suoritetaan kahdesti päivässä. Hoidon kesto on 30 päivää.
Artisokka-uutteen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Ulkonäöltään artisokkauute on musta hartsi, jolle on ominaista valtava valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen valmistamiseksi vaaditaan tiettyjä lämpötilaolosuhteita. Siksi ei ole mahdollista valmistaa lääkettä itse. Hupun hyödyllisten ominaisuuksien joukossa erotetaan seuraavat:
- kivun poistaminen kuukautisten aikana;
- maksan solujen puhdistus;
- masennuksen hoito;
- ruoansulatuksen normalisointi;
- munuaissairaus;
- sydän- ja verisuonitautien poistaminen.
Allergikoiden, lasten ja raskaana olevien naisten tulee kieltäytyä käyttämästä huppu. Jos on vakavia kroonisia sairauksia, mahdollisuudesta käyttää huppu keskustellaan lääkärin kanssa erikseen..
Artisokka-uutteen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Artisokka-uutteen lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet on tutkittava hyvin ennen sen käyttöä. Koska lääkekasvia ei ole helppo löytää vapailta markkinoilta, siihen perustuvat korjaustoimenpiteet ovat erittäin suosittuja. Artisokkauutetta voi ostaa apteekista.
Sen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:
- selluliittia estävä vaikutus;
- virtsahapon erittyminen;
- sappikanavien puhdistus;
- aivosolujen toiminnan parantaminen;
- antimikrobinen vaikutus;
- ihosairauksien ja kosmeettisten vikojen hoito;
- suonikohjujen ehkäisy.
Uutetta ei suositella alle 12-vuotiaille lapsille. Ei ole myöskään toivottavaa käyttää sitä kolekystiitin läsnä ollessa, johon liittyy suurten kivien kertymistä. Naisten on kieltäydyttävä otteella hoidosta imetyksen aikana.
Artisokka-teen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Artisokkaa syödään usein teenä. Valmiilla juomilla on miellyttävä makea maku. Se on humalassa paitsi lääkinnällisiin tarkoituksiin myös jano..
Teen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:
- verenkierron normalisointi;
- virtsajärjestelmän parantaminen;
- immuniteetin aktivoituminen;
- verensokerin alentaminen;
- tulehdusprosessin helpotus;
- haitallisten aineiden poistaminen kehosta;
- parantaa ihon, kynsien ja hiusten kuntoa.
Lääkärit eivät suosittele artisokin juomista gastriitista ja mahahaavasta kärsiville. Sinun on myös oltava varovainen, kun käytät verenpainepotilaita. Lääkkeen käyttö on ehdottomasti kielletty kivien läsnäollessa sappirakossa.
Sovellus perinteisessä lääketieteessä
Kansanlääketieteessä eksoottista tuotetta alettiin käyttää renessanssin aikana. Se oli arvostettu sen diureetti- ja choleretic-vaikutuksista. Uskottiin myös, että tuotteen lisääminen ruokavalioon auttaa lisäämään ruokahalua ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan..
Sitä käytetään taistelussa seuraavia sairauksia vastaan:
- munuaisten vajaatoiminta;
- ateroskleroosi;
- endometrioosi;
- diabetes mellitus;
- hepatiitti;
- virtsakivitauti;
- erektiohäiriö;
- kihti.
Artisokka-tinktuura vodkalla
- 50 g raaka-aineita;
- 300 ml vodkaa.
- Kasvien silmut sijoitetaan syvään astiaan ja kaadetaan vodkalla.
- Säiliö poistetaan kahdeksi viikoksi yksinäisessä paikassa, suojattuna auringolta.
- Määritetyn ajan kuluttua juoma suodatetaan.
Vastaanotto suoritetaan 10 tippana. Esi-tinktuura laimennetaan 1 rkl. l. vettä. Lääke tulee ottaa kolme kertaa päivässä..
Artisokka-tee
- 2 rkl. l. kuivattu artisokka;
- 400 ml kuumaa vettä.
- Raaka-aineet laitetaan keraamiseen teekannuun ja kaadetaan kuumalla vedellä.
- 10 minuutin kuluttua juoma voidaan kaataa kuppiin.
- Lisää hunajaa ja sitruunaa maun mukaan.
Tämä tee auttaa selviytymään täydellisesti hermostuneesta jännitteestä ja poistamaan munuaissairauden oireet. Vastaanotto suoritetaan 1 rkl. 1-2 kertaa päivässä. Hoidon kesto riippuu taudin luonteesta.
Artisokkauute
- ¼ h. L. artisokkauute;
- 200 ml kuumaa vettä.
- Uute liuotetaan veteen, kunnes se häviää kokonaan.
- Tuloksena oleva liuos tulee säilyttää jääkaapissa..
Liuos otetaan kolme kertaa päivässä, 50 ml. Vastaanotto tapahtuu 30 minuuttia ennen ateriaa.
Artisokin käyttö dietetiikassa
Ihmeellisen kasvin silmuja pidetään tehokkaana monitoiminä. Monet ihmiset käyttävät artisokkaa laihduttamiseen. Arviot osoittavat, että tuote sopii hyvin vähäkaloriseen vihannesten ruokavalioon. Laihtua, sinun on kulutettava kasvi päivittäin, sen jälkeen kun se on keitetty suolaisessa vedessä. Tuotteen käyttö varmistaa ruoansulatuskanavan oikean toiminnan ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Artisokin käyttö kosmetologiassa
Kasvin silmut sisältävät monia vitamiineja ja happoja. Tämä tekee tuotteesta tehokkaan kosmeettisen tuotteen. Säännöllisessä käytössä se parantaa näkyvästi ihon kimmoisuutta, tekee siitä kosteutettua ja poistaa selluliittia. Kasvin silmut pystyvät myös selviytymään hiustenlähtöstä vahvistamalla niiden rakennetta sisäpuolelta..
Hiusten naamio
- 1 rkl. l. hunaja;
- 50 g artisokkaa;
- 1 rkl. l. sitruunamehua;
- 10 tippaa teetä eteeristä öljyä;
- 50 ml kivennäisvettä.
- Silmut keitetään ja vaivataan, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
- Mineraalivettä kaadetaan saatuun soseeseen. Lisää sekoittamisen jälkeen loput komponentit.
- Ravinteeseos levitetään juurille ja jaetaan koko kiharoiden pituudelle.
- 30 minuutin kuluttua naamio pestään pois lämpimällä vedellä.
Anti-aging kasvonaamio
- kaksi munankeltuainen;
- 1 tl aloe mehu;
- 5 artisokkaa.
- Kasvien silmut keitetään ja soseutetaan.
- Aloe-mehua ja keltuaisia lisätään siihen. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos..
- Naamio jakautuu aiemmin puhdistetulle iholle.
- 15 minuutin kuluttua kosmeettinen valmiste pestään pois lämpimällä vedellä.
Artisokin käyttö ruoanlaitossa
Artisokat ovat välttämätön elintarvike. Sillä on rikkain koostumus ja ainutlaatuinen maku. Tuotetta käytetään laajalti italialaisessa, ranskalaisessa ja espanjalaisessa keittiössä. Sitä lisätään usein eksoottisiin salaatteihin, keittoihin ja käytetään myös lisukkeena. Euroopan maissa epätavalliseen tuotteeseen perustuvat keitot ovat erityisen suosittuja. Säilötyt silmut löytyvät supermarketeista.
Miltä artisokka maistuu?
Lääkekasvin silmut maistuvat vihannesten ytimeltä, jossa on pähkinäisiä muistiinpanoja. Sitruunamehu kaadetaan niihin runsaasti, ennen kuin se lisätään astioihin niiden elävän värin säilyttämiseksi. Tämä voi lisätä astiaan happamuutta. Eksoottinen tuote sopii hyvin lihan ja kalan kanssa.
Kuinka kuori artisokkaa
Ennen kuin kasveja käytetään elintarvikkeisiin tai lääkinnällisiin tarkoituksiin, se on valmistettava asianmukaisesti. Menettely sisältää useita vaiheita:
- Kasvi pestään perusteellisesti kylmässä vedessä.
- Silmun yläosa katkaistaan 5 cm pituiseksi ja käsitellään välittömästi sitruunamehulla.
- Silmää kehystävät terälehdet katkaistaan niin, että vain ydin jää jäljelle.
- Loput hedelmät leikataan puoliksi ja puhdistetaan sitten villien keskeltä.
Kuinka syödä artisokkaa
Silmujen hyödyllisin osa on astia, joka sijaitsee ytimen kuitujen alla. Ei ole tapana syödä niitä kokonaan. Syö vain pehmeä osa. Se on erotettu kovista lehdistä hampailla, pitäen kiinni alkuunsa alkuunsa. Useimmiten tuote tarjoillaan keitettynä. Mutta osana salaatteja on tapana syödä se raakana..
Mielenkiintoisia tietoja artisokasta
Eksoottiseen kasviin liittyy monia mielenkiintoisia faktoja. Yksi näistä on mahdollisuus käyttää artisokkaa sähkön lähteenä Espanjassa. He aikovat käsitellä yli 100 000 tonnia raaka-aineita vuodessa. Tämä tuottaa sähköä yli 50 000 espanjalaiselle.
Monien vuosien ajan Yhdysvalloissa kilpailu "Artisokka-kuningatar" on ollut erittäin suosittu. Se pidetään Kalifornian osavaltiossa. Sen osanottajien joukossa oli itse Marilyn Monroe. Palermossa järjestetään säännöllisesti eksoottiselle ruoalle omistettu festivaali. Sen aikana taiteilijat esiintyvät, järjestävät kilpailuja ja tanssitapahtumia.
Artisokin ottamisen rajoitukset ja vasta-aiheet
Kasvin hyödylliset ominaisuudet eivät sulje pois haitallisten vaikutusten mahdollisuutta kehoon. Siksi tuotetta tulee olla varovainen. On tärkeää, ettei suositeltua annosta ylitetä. Ylensyönti uhkaa sivuvaikutusten esiintymistä.
Vasta-aiheet ovat seuraavat:
- krooninen munuaisten vajaatoiminta;
- sappikivitauti;
- alhainen verenpaine;
- gastriitti.
Voisitko olla allerginen artisokalle
Joissakin tapauksissa kasvien silmujen käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion. Sille on ominaista ihottuma, johon liittyy voimakasta kutinaa..
Muita haittavaikutuksia ovat:
- ilmavaivat;
- kehottaa oksentamaan;
- ulosteen rikkominen;
- närästys.
Johtopäätös
Artisokka on erittäin terveellinen tuote, jota on käytettävä oikein. Voit täysin arvostaa sen makua vain noudattamalla puhdistuksen ja ruoanlaiton sääntöjä..
Kuinka valmistaa erittäin terveellistä maapähkinää niin, että lihansyöjät ja lapset rakastavat sitä
Jerusalem-artisokkaa myydään monissa supermarketeissa, mutta silti se on edelleen eksoottinen maapähkinä, jota ei tiedetä miten kokata. Tiedämme miten! - ja me kerromme sinulle. Ja olkaamme jo ystäviä tämän upean mukulan kanssa, mitä sitä kutsutaankin!
Jerusalem-artisokka on syötävä mukula, jolla on ruskehtava iho ja rapea valkoinen liha, joka voi muuttua kermaiseksi ja soseeksi kypsentämisen jälkeen. Se maistuu kuin risteytys hieman bataatin ja sellerin mukulan välillä. Konsistenssiltaan se on vetisempi ja vähemmän tärkkelysinen kuin perunat. Ulkopuolisesti samanlainen kuin inkiväärijuuri, mutta ei niin vankka. Maapähkinäfanit kuvaavat sitä näin: “Se on kermainen, herkullisen makea ja siinä on ripaus vaniljaa. Yhtä hyvä kuin kotikasvatettu peruna tai parempi. ".
Mukula, tietysti, kasvi ei pääty. Maapähkinä on auringonkukka-suvun monivuotinen ja näyttää auringonkukalta. Sana "maapähkinä" on todennäköisesti peräisin intialaisen heimo Tupinamban nimestä, jonka kotimaalta - Brasiliasta - kasvi kasvoi 1600-luvulla ja tuotiin Eurooppaan..
Sitä kutsutaan myös "maapähkinäksi". Miksi näin on, onko Jerusalem-artisokka alunperin Jerusalemista? Ei. Ensimmäinen versio: kyse on kasvin italialaisen nimen - girasole ("auringonkukka"), joka muuttui myöhemmin "Jerusalemiksi", vääristymisestä. Toiseksi: Yhdysvaltoihin saapuvat eurooppalaiset siirtolaiset kutsuivat tätä mukulaa uudeksi mukulaksi Uuden Jerusalemin juureksi, koska näin he toisinaan kutsuivat uutta kotimaaansa toivottaen sille suuruutta ja armoa. Ja vertailu artisokkaan tapahtui ensimmäisen kerran Euroopassa, kun Quebecin perustaja ranskalainen Samuel de Champlain kirjoitti päiväkirjaansa, että mukuloiden maku on vähän kuin artisokin sydän..
Jerusalem-artisokan mukulan pyöristetty (hieman pottainen) ulkonäkö ja tapa, jolla se kasvaa aktiivisesti maan alla, antoi sille vielä kaksi nimeä: "Kanadan tryffeli" ja "savi.
Pese huolellisesti sienellä ennen maapähkinäkeittojen kypsentämistä
Kuinka valita, valmistaa ja säilyttää maapähkinä
Mikä tahansa nimi, maapähkinä on herkullista. Sillä on hyvä ja kevyt pähkinäinen maku ja rapea rakenne raakana, soseen kaltainen sakeus keitettynä tai paistettuna, mukulan ravintoarvo ja helppo säilyttää. Jos ostit maapähkinää, kääri se paperipyyhkeeseen puhdistamatta tai pesemättä sitä, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja laita se jääkaappiin. Siellä hän elää jopa 2 viikkoa. Ja myös maapähkinä on hyödyllinen ja välttämätön terveydelle (lue tästä materiaalimme täältä).
Maapähkinäkausi on lokakuusta maaliskuuhun. Kun ostat, kiinnitä huomiota sen ihon väriin. Sen tulisi olla vaaleanruskea ilman tummia täpliä. Mukuloiden tulee olla kiinteitä ja tuoreita, ei pehmeitä ja ryppyisiä.
Pesty maapähkinä perusteellisesti ennen käyttöä
Jerusalem-artisokkaa voidaan syödä raakana, leikata nauhoiksi tai raastaa. Se voidaan paistaa ilman kuorimista, kuten takkiperunoita, tai voit kuorita sen etukäteen "taloudenhoitaja" -veitsellä. Jos ostat maapähkinää markkinoilta - "maahan", sinun on ensin pestävä se sienellä tai erityisellä harjalla. Leikkaa sitten paloiksi, viipaleiksi, viipaleiksi, kuten tarvitset reseptin mukaan. Ja siinä kaikki - keitä iloasi varten!
Vinkki: Jerusalem-artisokan massa menettää värinsä, kun se altistuu ilmalle, joten aseta kuorittu vihannes kulhoon happamoitunutta vettä ja pidä siellä käytön ajan. Muuten, Jerusalem-artisokin kiehuminen "yhtenäisessä" on myös hyvä, koska silloin se voidaan helposti irrottaa..
Kuori tarvittaessa mukula
Maapähkinä ja muut - ystävyys ikuisesti
Jerusalem-artisokka toimii hyvin monissa ruokalajeissa samettisesta perunamuusista suolaisiin metsäsieniä piirakkoihin ja kirpeisiin vihreisiin omenoihin. Se sopii hyvin luonnonvaraisen riistan rikkaaseen makuun eikä ole lainkaan tarpeeton herkissä siipikarja- ja kalaruoissa. Mukula tuntuu hyvältä keittoissa. Sen perusteella keitetään hyvä liemi, joka on hyvä itsessään ja kastikkeiden pohjana, koska se on ohut ja tyylikäs maku..
Yksi yksinkertaisista ja tehokkaista yrityksistä Jerusalem-artisokin paistamiseen on oliivi- ja voisekoitus, rosmariini ja balsamietikka. Vihannesten joukossa hän on ystäviä porkkanoiden ja sellerin kanssa.
Saksassa ja muissa Euroopan maissa mukulaa käytetään jopa alkoholijuomien raaka-aineena. Se on laajalle levinnyt, kylmänkestävä ja vaatimaton. Mukulat sisältävät runsaasti mahdollisesti fermentoituvia hiilihydraatteja. Jerusalem-artisokan alkoholisato on keskimäärin 1,5-3,5 kertaa suurempi kuin vehnällä tai perunoilla.
Leikkaa maapähkinä viipaleiksi
Idealilla on myös vasta-aiheita.
Odota vain hulluutta Jerusalem-artisokasta! Hänellä on loppusana: ilmavaivat. Jos olet taipuvainen kohti sitä, ole varovainen mukuloiden, varsinkin juuri korjattujen, mukuloiden suhteen. Englanninkieliset kokit kutsuvat jopa Jerusalem-artisokkaa fartichokeksi (anteeksi! "Fart-artisokka" käännetään kirjaimellisesti). Jos vatsasi reagoi 1-2 omenan syömisen jälkeen hyvin konkreettisesti ja äänekkäästi, niin maapähkinä ei ole sitäkin enemmän sinulle. Varastoinnin aikana inuliini (joka aiheuttaa kehon väkivaltaisen reaktion) hajoaa glukoosiksi ja fruktoosiksi - maapähkinävaikutus vaikuttaa vatsassa, mutta kaloripitoisuus kasvaa. 100 g mukulaa voi sisältää jopa 75 kcal.
Jerusalem-artisokin käytölle ei ole suoria vasta-aiheita, mutta se on syötävä huolellisesti myös kivillä munuaisissa ja sappirakossa. Kuten sanotaan, myös Auringossa on täpliä.
Jos sinulla on aikaa ja halua, voit vähentää monien ravitsemusterapeuttien neuvoja ilmavaivojen määrää mahdollisimman paljon. Tätä varten mukulat on paistettava uunissa, joka on esilämmitetty 90 ° C: seen 12 minuutin ajan, sitten inuliini (jota on paljon mukulassa) muuttuu fruktoosiksi ja suolen aktiivinen pitoisuus vähenee. Mutta se ei ole aivan! Tiedämme havainnollistavia esimerkkejä, kun tämä ei auta..
Tai käytä "takin" mukulaa, joka on leikattu kahtia
9 ideota maapähkinän käytöstä
Ja nyt, kun olet luonut suuren mielikuvan, yhdeksän ajatusta maapähkinän käytöstä:
Kuten useimmat muut juurekset, maapähkinä reagoi hyvin korkeisiin lämpötiloihin. Vain paista se. Tätä varten leikkaa mukulat viipaleiksi tai kiiloiksi. Valuta oliiviöljyllä ja heitä timjami / salvia ja valkosipulia. Tällainen paistettu maapähkinä on erinomainen lisuke grillatulle lihalle. Katso Superhealthy Baked Jerusalem artisokka-salaatin resepti kirsikkatomaateilla.
Yliterveinen artisokka-salaatti kirsikkatomaateilla
Pidätkö pizzasta? Käytä maapähkinää sen valmistamiseen. Leikkaa mukula ohuiksi viipaleiksi ja aseta taikinan pohjaan voideltu tomaattikastikkeella. Lisää lisää sinihomejuustoa, mozzarellaa ja kovaa juustoa, ripottele hienonnettuihin rosmariinilehtiin ja paista.
Kuten muistat, kehuimme maapähkinän makua. Saadaksesi tuntuman sille, tässä on hieno resepti - maapähkinä Carpaccio.
Maapähkinä-carpaccio
Pidätkö perunagratiinista? Tee gratiini korvaamalla kolmasosa perunoista maapähkinäviipaleilla.
Valmista salaatti Jerusalem-artisokka-kuutioista, paprikasta, mozzarellasta, kastikkeella pestoja sisältävistä oliiveista tai Jerusalem-artisokka-salaatista, jossa on crackeleita ja kasviöljyllä paistettuja krutonkeja.
Jerusalem-artisokkasalaatti, jossa on räkkejä ja krutonkeja
Haluatko siruja? Viipaloi artisokka ohuesti erityisellä mandoliiniritilällä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista friteerattuina, kunnes halutaan teräviä.
Jopa talveksi voidaan valmistaa upea mukula kehräämällä pari purkkia kasvikaviaaria Jerusalem-artisokalla (resepti täällä).
Jerusalem artisokka-kaviaari
Jos rakastat vihannesten frittereitä, keitä ne Jerusalem-artisokalla. Kuori maapähkinä ja leikkaa hienoksi ja hienoksi kaistaleeksi. Raasta Adyghe-juusto karkealle raastimelle. Sekoita valmistetut ainesosat keskenään, lisää lyötyt munat, suola ja mausta pippurilla. Sekoita tasaiseksi ja paista kuten kaikki pannukakut kasviöljyllä
Keitä keitto maapähkinällä. Keitä se keittämällä, kunnes se on pehmeää, ja kun mukulat ovat kuumia, hiero ne seulan läpi. Siirrä kattilaan, lisää maitoa ja voita. Kuumenna kiehuvaksi ja laimenna sitten keitto kermalla. Käytä sieniä tai sipulia luonnollisena makuna. Katso resepti Jerusalem artisokka-kermakeitosta, jossa on porcini-shish-kebabeja täältä.
Jerusalem-artisokka-kermakeitto, porcini-shish-kebab
Amerikkalaiset maanviljelijä Doug Ness ja Idahon markkinointikonsultti Willetta Varberg päättivät antaa maapähkinälle toisen elämän ja tehdä mukulasta yhtä suosittua kuin porkkana. He hakivat tavaramerkkirekisteröintiä (ja itse asiassa uuden nimen) Sun Roots ("aurinkomukula"). Nyt he esittävät maapähkinä uusimpana ruokana.
Artisokat - miten ne maistuvat?
| Ravinteen nimi | Ravinteiden määrä 100 grammassa kukintoa, milligramma |
|---|---|
| Vitamiinit | |
| Askorbiinihappo (C) | viisi |
| PP-vitamiini | 0.6 |
| Pyridoksiini (B6) | 0,2 |
| Riboflaviini (B2) | 0,05 |
| Tiamiini (B1) | 0,04 |
| Beetakaroteeni | 0,02 |
| A-vitamiini (RE) | 0,02 |
| Foolihappo (B9) | 0,0185 |
| Makroelementit | |
| Kalium | 238 |
| Kloori | 47 |
| Fosfori | 34 |
| Natrium | 20 |
| Rikki | viisitoista |
| Kalsium | viisitoista |
| Magnesium | yhdeksän |
| Hivenaineet | |
| Alumiini | 0,815 |
| Rauta | 0,4 |
| Sinkki | 0,29 |
| Mangaani | 0,21 |
| Kupari | 0,135 |
| Boori | 0,1 |
| Fluori | 0,014 |
| Molybdeeni | 0,01 |
| Jodi | 0,002 |
| Koboltti | 0,001 |
| Nimi | Sisältö 100 grammassa tuotetta, grammaa |
|---|---|
| Vesi | 90 |
| Hiilihydraatit | 6 |
| Mono- ja disakkaridit | viisi |
| Proteiini | 1,2 |
| Tuhka | 1 |
| Ravintokuitu | 0.5 |
| Tärkkelys | 0.5 |
| Rasvat | 0,1 |
| Orgaaniset hapot | 0,1 |
Kääreen ulkolehtiin väkevöitävät öljyt ovat väkevöityjä, jotka antavat artisokalle tyypillisen maun valmistamattomalle saksanpähkinälle, ja kukinnoissa - polysakkaridi-inuliini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi luukudoksen kasvua, poistaa raskasmetalleja ja radionuklideja kehosta. Se on hyvin sulava ruokavihannes. Sen jalostustuotteita suositellaan käytettäväksi diabetes mellituksessa tärkkelyksen korvikkeena.
Artisokin tärkeimmät edut ovat kolesterolin puuttuminen, runsaasti terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, korkea askorbiini-, nikotiinihappo-, kuitu-, kalium-, mangaani- ja fosforipitoisuus.
Hyödyt ja haitat
Artisokka on muinainen kulttuuri, jonka lääkinnälliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa ihmiskunnalle yli 5000 vuotta. Sillä on kolereettisia, diureettisia, reumalääkkeitä. Kasvien parantavaa voimaa käyttivät ensin Egyptin ja Kreikan parantajat. Tuoreita hedelmiä käytettiin reuman, maksasairauden, sydänsairauden, skorbuutin ja turvotuksen lievittämiseen. Myöhemmin heitä hoidettiin kihtiin, huonoon ruokahaluun, keltaisuuteen. Nykyaikaisessa kansanlääketieteessä artisokkaa käytetään ekseeman, psoriaasin, ateroskleroosin, nokkosihottuman, ummetuksen, sappikivitautien, tiputuksen poistamiseen. Kasvien uutetta käytetään kehon puhdistamiseen myrkyllisistä aineista.
Lehtien ja petiolien keittäminen aktivoi keskushermostoa, vähentää veren kolesterolia ja virtsahappoa nivelissä. Artisokka-mehu hunajalla huuhtele suu kielen halkeamien, suutulehduksen, sammas.
Kasvin parantavat ominaisuudet:
- Suojaa maksaa toksiinien haitallisilta vaikutuksilta, parantaa elinsolujen uudistumista.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää.
- Poistaa toksikoosin ilmenemisen raskaana oleville naisille.
- Parantaa sapen eritystä, vähentää kolekystiitin kehittymisen riskiä.
- Estää ennenaikaisen vanhenemisen, neutraloi vapaiden radikaalien tuhoavan vaikutuksen kehoon, pidentää nuoruutta.
- Poistaa toksiinit, toksiinit, raskasmetallit, alkaloidit, hepatotoksiset aineet.
- Vähentää selluliittia, tasoittaa ryppyjä, nopeuttaa hiusten kasvua.
- Puhdistaa ja stimuloi munuaisia.
- Parantaa aineenvaihduntaa, aivoverenkiertoa, lievittää epämukavuutta liiallisen syömisen jälkeen.
- Vähentää riskiä sairastua sydän-, verisuoni-, maksa-, pahanlaatuisiin kasvaimiin.
- Alkalisoi kehon vähentämällä ylimääräistä mahahappoa.
- Lievittää voimakasta hikoilua.
- Taistelee kaljuuntumisen, allergioiden, hepatiitin, sappirakon tulehduksen, ateroskleroosin, diabetes mellituksen, liikalihavuuden, myrkytyksen kanssa.
- Vähentää verensokeria.
Artisokka-mehu on erityisen arvokas miehille: se tukee seksuaalista voimaa, vahvistaa erektiota ja lisää seksuaalista toimintaa. Se on myös välttämätön krapula-lääke. Kasvin kukinnot hajoavat hyvin ja neutraloivat alkoholin, niillä on voimakas diureettinen vaikutus. Kasvin hedelmän ydin ja asteikot, jotka sisältävät suuren määrän flavonoideja, ovat tehokkaita syövän ehkäisyssä.
Kehossa tapahtuvien sisäisten muutosten (hermoston, ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän, hormonitoiminnan normalisoituminen) ansiosta hiusten, ihon, kynsien toiminnallinen tila paranee.
Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta artisokin käytöllä on vasta-aiheita:
- mahahaava, gastriitti, jolla on alhainen mahahapon happamuus;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus (kasviallergia);
- alhainen verenpaine;
- sappikivitauti;
- imetysjakso;
- munuaissairaus.
Voivatko lapset syödä artisokkaa?
Alle 6-vuotiaat vauvat eivät saa sisällyttää "vihannesten" kukintoa ruokavalioonsa. Kuuden vuoden kuluttua tuote voidaan asteittain tuoda lapsen valikkoon aikuisten tarkassa valvonnassa. Samalla seuraa lapsen kehon reaktiota uuteen ainesosaan..
Yrtin ottamisen mahdolliset haittavaikutukset - allergiset reaktiot, ripuli, ummetus, katkeruus suussa.
Lääketieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi artisokkaa käytetään kosmetologiassa (mesoterapia), lääketieteessä ja ruoanlaitossa.
Artisokka raskauden aikana
Lääkäreiden päätelmän mukaan artisokin käytöllä on myönteinen vaikutus raskaana olevan naisen kehoon:
- vahvistaa äidin, sikiön kehoa;
- vähentää maksan, sappirakon kuormitusta (lievän diureettisen vaikutuksen ilmentymisen vuoksi);
- korvaa foolihapon puutteen ruokavaliossa;
- poistaa toksiinit;
- lievittää toksikoosin ilmenemismuotoja;
- eliminoi turvotuksen.
Muista, että maksan, sappirakon ja maha-suolikanavan isku on lapsen synnyttämisen aikana suurin: naishormonien pitoisuuden lisääntyessä veressä sappien muodostuminen lisääntyy, joten kaikki ruoansulatuskanavan ongelmat voivat pahentua, vaikeuttaa raskauden kulkua.
Kuinka päästä eroon toksikoosista?
- Kävele enemmän ulkona (vähintään 2 tuntia päivässä).
- Juo maksansuojaimia maksan puhdistamiseksi, joka sisältää kasviperäisiä ainesosia (Hofitol, Tsinariks, Rosthoropsha +, artisokkauute). Sappirakon ylläpitämiseksi ota lehtien keittäminen tai tuore artisokka-mehu estämään sappitiehyt..
Muista, että ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi vain nuoria vihanneksia voidaan syödä raakana. Suuret hedelmät tulisi keittää. Lisäksi on kiellettyä syödä artisokkaa raskaana oleville naisille, jotka kärsivät alhaisesta verenpaineesta, gastriitista. Tässä tapauksessa kasvi ei tuota toivottua vaikutusta, ja toksikoosin poistamisen sijaan se heikentää tulevan äidin hyvinvointia..
- Nuku tarpeeksi, älä kiirehdi nousemaan sängystä heti heräämisen jälkeen.
- Tarkkaile murto-aterioita. Välipala 2-3 tunnin välein.
- Syö maitotuotteita ja hedelmiä aamiaiseksi. Älä syö kuumia aterioita (vain lämpimiä), mausteisia ja rasvaisia ruokia, jotka aiheuttavat pahoinvointia. Ohita keitot.
- Juo paljon (3 litraa päivässä).
- Pidä raitista ilmaa huoneessa.
- Älä tee yhtäkkiä liikkeitä.
- Vältä epämiellyttäviä hajuja.
- Levätä.
Raskaus on onnellinen jakso jokaisen naisen elämässä, jolloin odottava äiti odottaa vauvan syntymää. Tulevan kokouksen ilo voi kuitenkin vähentää toksikoosia, johon liittyy oksentelua, pahoinvointia. Tämä on yleinen tila raskaana olevilla naisilla, mikä johtuu naisen kehon myrkytyksestä haitallisilla aineilla ja toksiinilla, jotka muodostuvat sikiön kehityksen aikana..
Epämiellyttävien oireiden poistamiseksi raskauden aikana on suositeltavaa noudattaa asianmukaista ravintoa, päivittäistä rutiinia, ottaa artisokka-aineita, jotka parantavat ruoansulatuskanavan ja virtsateiden toimintaa.
Sovellus perinteisessä lääketieteessä
Artisokalla on maksan suojaavia, kolereettisia, diureettisia vaikutuksia. Sitä käytetään kansanlääketieteessä keltaisuuden hoitoon, nivelkipujen vähentämiseen, huonon kolesterolin vähentämiseen ja aineenvaihdunnan parantamiseen..
Käyttöohjeet:
- Tuore artisokka mehu parantaa seksuaalista voimaa, libido, puhdistaa kehon alkaloideja, poistaa tiput, virtsateiden ongelmat. Valmistusmenetelmä: Ohjaa kasvi lihamyllyn läpi, suodata seos. Heitä pois artisokan massa ja juo mehu kahdesti päivässä, 50 millilitraa 30 minuuttia ennen ateriaa. Lisäksi sitä voidaan käyttää ulkoisesti: hankaa kaljuiksi laastareiksi (kaljuuntumisen estämiseksi) ja levitä alueille, joilla hikoilu on lisääntynyt (hiki hajun poistamiseksi).
- Infuusio virtsahapon vähentämiseksi nivelissä, haitallinen kolesteroli veressä, parantaa keskushermoston toimintaa. Kaada lehdet, artisokan varret (30 grammaa) litraa kiehuvaa vettä, sulje purkki kannella, odota 1 tunti. Kun seos on infusoitu, suodata infuusio, ota kahdesti päivässä (aamulla ja illalla) 400 grammaa aterioiden välillä..
- Tee ruoansulatuskanavan tulehdukseen. Sitä käytetään tehokkaasti mahalaukun ja suoliston limakalvon rauhoittamiseen, joka ärsyttää suolahappoa (varsinkin jos sitä tuotetaan lisääntyneenä määränä). Tulehdusprosessin lopettamiseksi sinun on haudutettava teetä (mieluiten tavallinen vihreä) ja lisättävä siihen kuiva jauhettu artisokka (1,25 grammaa). Kolme kertaa päivässä on oireenmukaista.
- Liemi ummetuksen lievittämiseksi ja poistamiseksi. Keitä artisokan koreja (30 grammaa) litraan puhdasta vettä 10 minuutin ajan, suodatetaan, jäähdytetään. Lisää yhden raakamunan keltuainen yrttiliuokseen, sekoita. Jaa liemi kolmeen yhtä suureen osaan, ota aamulla, lounaalla ja illalla.
- Huuhtelu suun halkeamien, suutulehduksen, kohtausten takia. Jauhaa artisokan kukinnot, purista mehu, lisää hunajaa. Huuhtele suusi saadulla juomalla säännöllisesti (5 kertaa päivässä).
- Keittäminen psoriaasiin, urtikariaan, ekseemaan. Kaada 30 grammaa jauhettua artisokanlehteä litraan vettä, keitä 15 minuuttia, suodata, jäähdytä. Ota steriili side, kostuta se saadussa kiehumispisteessä, levitä puristeena ihon vaurioituneelle alueelle.
Muista, että artisokka on lääkeyrtti, jota ennen käyttöä on ehdottomasti neuvoteltava lääkärisi kanssa käytön turvallisuudesta. Kuten kaikki lääkkeet, se voi aiheuttaa allergioita ja huonontaa hyvinvointia. Älä tee itsehoitoa, koska se ei ole aina turvallista!
Lääkkeiden vapautumisen muodot
Artisokkaan perustuvilla lääkkeillä on samanlainen toimintatapa, samat käyttöaiheet ja identtiset antosäännöt. Nämä ovat voimakkaita kolereettisia lääkkeitä, jotka ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on sappiteiden vajaatoiminta, kolekystiitti, matala verenpaine, akuutti maksan vajaatoiminta.
Artisokka-vapautuslomakkeet:
- Injektioliuokset. Käytetään mesoterapiassa ihon kunnon parantamiseen: vähentää turvotusta, rasvakudoksen hajoamista, stimuloi imusolmukkeiden virtausta, regeneroi dermaa, rikastaa sitä ravinteilla.
- Tabletit ("Artisokka-astrapharm", "Hofitol", "Tsinariks"). Ne normalisoivat maksan toimintaa, vähentävät närästystä, pahoinvointia, ilmavaivoja, stimuloivat ulosvirtausta, sapen eritystä, parantavat hiilihydraattien, rasvaisten elintarvikkeiden ruoansulatusta. Ota 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
Maksatabletit osoittavat maksan suojaavaa, diureettista, detoksifikaatiota, kolereettista, hypolipideemistä vaikutusta. Käyttöaiheet kroonisessa hepatiitissa, myrkytyksessä, munuaisten vajaatoiminnassa, leviämisessä, sappien ulosvirtaushäiriöissä, ateroskleroosissa, uraturiassa, liikalihavuudessa, virtsatulehduksessa Lisäksi artisokan pillerit auttavat korjaamaan alkoholismin vaurioittamia maksakudoksia.
- Kapselit ("kolesinoli"). Se on luonnollinen kasviperäisten lääkkeiden hybridi, jossa on maitohohnaa, jolla on antioksidantteja, kalvoa stabiloivia, antitoksisia, kolereettisia, hypoatsoteemisia, hypokolesterolemisiä ominaisuuksia. Kuinka ottaa artisokka kapselia? Juo 1 kappale puoli tuntia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä kuukauden ajan.
- Hartsi. Tämä on artisokkauute, joka muistuttaa visuaalisesti plastiliinia ja jolla on hyödyllinen vaikutus kehoon: se pysäyttää ikenien verenvuodon, parantaa maksan toimintaa, alentaa verensokeria, vahvistaa hermostoa ja lisää immuniteettia. Ennen kuin otat neljäsosan tl artisokkahartsia (1,25 grammaa), liuotetaan 200 ml: aan kuumaa vettä. Tuloksena oleva liuos otetaan ennen jokaista ateriaa..
- Nestemäinen uute. Sisältää antioksidantteja, jotka estävät solujen tuhoutumisen. Se on tarkoitettu sappirakon ja maksan normaalin toiminnan ylläpitämiseen. Liuos oraalista antoa varten määrätään aikuisille, 30 tippaa kolme kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa. Laimenna nestemäinen uute ennen käyttöä 100 millilitraan jäähdytettyä keitettyä vettä. Vastaanottokurssi - 4 viikkoa.
Artisokka-uutteen perusteella lapsille valmistetaan siirappi, joka on hyödyllinen ummetuksen hoidossa. Se aktivoi suoliston, poistaa raskasmetallien suolat, toksiinit, radionuklidit ja ylimääräisen nesteen kehosta. Lisäksi se on tarkoitettu ENT-elinten kroonisille sairauksille (välikorvatulehdus, poskiontelotulehdus, etupuolen sinuiitti, tonsilliitti, adenoidit, nielutulehdus), aivolisäkkeeseen, kilpirauhasen vajaatoimintaan, diabetes mellitukseen, ruoansulatuskanavan entsymaattiseen vajaatoimintaan. Levitysmenetelmä: 1–3-vuotiaat vauvat - 2,5 millilitraa (0,5 tl), 6–12-vuotiaat lapset - 10 millilitraa (1 jälkiruokalusikka), alle 18-vuotiaat teini-ikäiset - 15 millilitraa (1 rkl) ) 3 kertaa päivässä.
Lääkäriarvostelujen perusteella artisokka näkyy kaikille, jotka:
- toimii haitallisissa olosuhteissa (tuotannossa);
- tupakoi;
- on korkea kolesteroli;
- elää huonossa ekologiassa (saastunut ympäristö);
- kuluttaa alkoholia;
- kärsii heikentyneestä koskemattomuudesta;
- on iho-ongelmia.
Ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon ja ennaltaehkäisyyn on suositeltavaa valmistaa vietnamilaista artisokka-teetä pusseissa päivittäin. Päivittäinen normi on 1-2 kuppia parantavaa juomaa. Maun parantamiseksi jäähdytettyyn infuusioon voidaan lisätä hunajaa..
Annos ja antotiheys riippuvat potilaan iästä, ruumiinpainosta, terveydentilasta. Halutun tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee pidättäytyä käyttämästä artisokka-aineita, kun käytät virvoitusjuomia, hedelmämehuja ja happamia juomia.
Kolereettisten lääkkeiden analogit: "Allohol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".
Ruoanlaittosovellukset
Artisokka on monipuolinen yrtti, jota voidaan syödä kaikissa kypsymisvaiheissa. Kukkakasvi on arvostettu herkän pähkinän maunsa vuoksi. Tämä on todellinen gourmetherkku.
Kuinka syödä artisokkaa?
Nuoria kukintoja suositellaan kulutettaviksi tuoreina, keskikypsäinä - peitattuina tai säilöttyinä ja kypsinä - vain haudutettuina, keitetyinä, paistettuina, paistettuina. Artisokin lämpökäsittely auttaa pehmentämään tuotetta, parantaa sen imeytymistä elimistöön.
Huonon maun takia kieltäydy ottamasta avattuja kukintoja lihavien astioiden, kääreen alempien rivien, tyvilehtien mehukkaiden ruusujen, kukkakorien, varsien, juurien hyväksi.
Ruoanlaittoon artisokkaa lisätään pastaan, leipään, pizzaan, salaatteihin, piirakoihin, risottoihin, jälkiruokiin, hyytelöihin, kastikkeisiin, lihan ja kalan lisukkeisiin. Kasvin pähkinäinen maku korostaa suotuisasti ruokalajin ominaisuuksia ja antaa mausteisia muistiinpanoja jopa tavalliselle munakoisolle. Jotta tuore artisokka säilyisi pidempään, kukinnot kastetaan 5 minuutin ajan etikka- tai sitruunamehulla happamaksi tehtyyn veteen.
Suuret hedelmät, joissa on täysin muodostunut ydin, lämpökäsitellään..
Haudutettua artisokkaa
Ennen vihanneskukan valmistamista jaa se varren ja kukintojen joukkoon, poista korin sisäosa ("parta") ja poista piikit. Esilämmitä paistinpannu, paista hedelmät voissa 5 minuuttia. Lisää sitten vettä, hauduta 10 minuuttia, kunnes tuote on täysin kypsynyt. Tämä on erinomainen liha- ja kalatuotteiden lisuke..
Paistettua artisokkaa
Esikeitä kukintoja puoli tuntia. Leikkaa puoliksi ja siirrä pannulle. Lisää suola, mausteet, kasviöljy ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa..
Tuoretta tai suolakurkkua lisätään juustoon, kinkkuun, kalaan. Säilötyt kukinnot lisätään salaatteihin, pizzatäytteeseen. Suuria hedelmiä käytetään täytettyjen ruokien luomiseen: muodostunut ydin leikataan pois ja tyhjä tila täytetään jauhelihalla, kalalla tai vihanneksilla.
Artisokkaa syödään mausteisella kastikkeella. Samanaikaisesti sitä ei voida pestä viinillä, koska kasviin kuuluva kinariini voi muuttaa kielen reseptorien herkkyyttä..
Soveltaminen kosmetologiassa
Artisokka on kasvi, jolla on nuorentava vaikutus ihmiskehoon, joten sitä käytetään aktiivisesti mesoterapiassa ei-kirurgisena keinona kasvojen ja hahmon korjaamiseksi. Sen arvo on sen rikkaassa koostumuksessa, joka sisältää: inuliinia, suoloja, vitamiineja, kinariinia, orgaanisia happoja, flavonoideja, jotka ravitsevat naisen ihoa. Kukinnan perusteella valmistetaan uutteita: hammastahna, hankaus, balsamit, voiteet, voiteet, naamiot.
Kauneuden tavoittelussa naiset suostuvat artisokkaa sisältävien valmisteiden subkutaaniseen injektioon paikallisiin vaikutuksiin kehon ongelmallisessa osassa (käyttäen mikroneuloja).
Tämän toimenpiteen (mesoterapia) avulla voit saavuttaa seuraavat tulokset:
- selluliitin vähentäminen (artisokan ja hyaluroidaasin tai alaksatiinin yhdistelmällä on voimakas imusuonten tyhjennys ja lipolyyttinen vaikutus, joka aktivoi reiden, vatsan, pakaran rasvan polttamisen);
- kosteuttava iho;
- dermiksen tulehduksen vähentäminen ja sen seurauksena aknen etenemisen tukahduttaminen;
- kaljuuntumisen estäminen, hilseen poistaminen, hiusten kasvun stimulointi;
- kasvojen sävyn parantaminen, ryppyjen tasoittaminen;
- ödeeman poistaminen kudoksista (silmien ympärillä).
Tuotos
Artisokka on terve syötävä kukka, joka on kuuluisa korkeasta kuidun-, ravinte-, kalori- ja vähärasvaisuudesta. Kasvilla on parantavia ominaisuuksia: se ylläpitää normaalia aineenvaihduntaa, stimuloi asianmukaista ruoansulatusta, poistaa haitallista kolesterolia, parantaa ihon, hiusten tilaa, tuhoaa myrkyllisiä yhdisteitä, taistelee vapaita radikaaleja vastaan, estää paksusuolisyövän, sukupuolielinten esiintymisen.
Jotta keho saisi kaiken irti artisokasta, se on valittava sen luonnollisen kypsymisen aikana (kevät, syksy). Hedelmissä tulisi olla mehukkaat asteikot, jotka sopivat tiukasti toisiinsa. Älä osta kutistuneita letargisia silmuja, joissa on kovettuneet ruskeat ylälehdet.
Arvokkain ihmiskeholle on artisokka, jossa on muotoilematon ydin. Tällaisessa kasvissa kukinnot ovat täysin syötäviä eivätkä vaadi alustavaa lämpökäsittelyä..
Lisää artisokka päivittäiseen valikkoon ennaltaehkäisevistä, parantavista ja terveydellisistä syistä!