Okra - mikä se on? Kuvaus, jakelu, sovellus, valokuva

Kaikki kokeneet kesäasukkaat tai maanviljelijät eivät pysty kertomaan, mikä okra on. Tämä kasvi on todella eksoottinen. Siitä huolimatta joillakin maamme alueilla sitä voidaan kasvattaa ja saada runsas sato. Siksi on erittäin hyödyllistä oppia lisää hänestä..

Mikä se on - okra?

Yleensä okralla on melko vähän nimiä, minkä vuoksi sekaannusta ja väärinkäsityksiä syntyy usein. Voit myös kuulla, kuinka tätä kasvia kutsutaan okraksi, gomboksi tai naisten sormiksi..

Kasvi on matala, kyykky pensaat, jotka näyttävät perunakasveilta. Mutta hedelmät ovat mielenkiintoisempia. Ensi silmäyksellä ne näyttävät olevan kuumaa pippuria palkoja - pitkänomaisia, ei liian pitkiä, melko kapeita ja hieman aaltomaisia. Jos leikkaat palon, näet okran siementen sisäpuolen.

Näitä hedelmiä käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon. Sinun pitäisi kuitenkin tietää enemmän okrasta - tämä vihannes voi tuottaa sekä merkittäviä etuja että vakavia haittoja. Paljon riippuu ihmisestä, joka syö sen. Kerromme tästä lisää myöhemmin..

Kuvattu kasvi kukkii hämmästyttävän kauniilla, suurilla kukilla, joissa on keltaiset terälehdet ja tumma keskiosa.

Palot, joille okraa kasvatetaan, muodostetaan muutaman päivän välein, joten yhdestä pensaasta voidaan korjata useita satoja kesän aikana..

Jakautumisalue

Nykyään on melko vaikeaa selvittää tarkalleen missä tämä kasvi ensimmäisen kerran ilmestyi. Todennäköisesti tämä on Intia tai Länsi-Afrikka - täältä löydät eniten lajikkeita - sekä viljeltyjä että villiä.

Valkoiset ihmiset oppivat tuntemaan hänet ristiretkien jälkeen - Euroopassa he alkoivat viljellä sitä (tosin ei kaikkialla) jo 1200-luvulla. Mutta hän tuli Venäjälle paljon myöhemmin - okra sai suhteellisen laajan suosion vasta äskettäin. On kuitenkin todisteita siitä, että kirjailija A.P. Tšekhov harjoitteli myös sen viljelyä omalla dachallaan Moskovan alueella.

Kasvin edut

Aloitetaan siitä, että okra sisältää valtavan määrän arvokkaita hivenaineita. Tämä sisältää: mangaania, magnesiumia, rautaa, fosforia, kalsiumia, kuparia, kaliumia. Vitamiineista se sisältää K: ta, PP: tä ja useita B-ryhmiä.

On myös syytä huomata, että okra on yhtä arvokas kuidun lähde kuin esimerkiksi jotkut makeat hedelmät ja marjat: mansikat, aprikoosit. Kuitupitoisuus on noin 3,5%. Tämän vuoksi syödessään se poistaa täydellisesti haitalliset toksiinit ja syöpää aiheuttavat aineet kehosta ja voi myös tuoda huomattavia etuja ilmavaivojen ja ummetuksen ehkäisemisessä..

Jotkut asiantuntijat väittävät, että okra vähentää verensokeria, mikä tarkoittaa, että sen käyttö diabeteksessa on erittäin hyödyllistä..

Mahdollinen vahinko

Okra ei kuitenkaan ole vain terveellinen ja maukas tuote, vaan myös mahdollinen allergioiden lähde. Siksi on noudatettava tiettyjä varotoimia, jotta hedelmät eivät aiheuta tarpeettomia ongelmia..

Ensinnäkin on erittäin tärkeää poistaa karvat sikiön pinnalta - ne aiheuttavat joissakin tapauksissa allergisen reaktion. Tätä ei ole vaikea tehdä - riittää, että palot huuhdellaan hyvin ja hierotaan lujasti sormillasi tai karkealla sienellä..

Jotkut vanhat palot voivat myös olla melko pistäviä. Tämä vaikutus poistetaan korkealaatuisella lämpökäsittelyllä. Joillakin ihmisillä, etenkin laihduttajilla, ei ole varaa syödä mausteisia ruokia..

Muita vasta-aiheita ja kielteisiä seurauksia ei ole tunnistettu, joten okra (okra) voidaan syödä turvallisesti.

Kuinka valmistaa se oikein

Okran maku, jonka kuva näkyy artikkelissa, muistuttaa ennen kaikkea munakoisoa tai parsaa. Voit valmistaa sekä tuoreita että pakastettuja hedelmiä - samalla hyödyt eivät käytännössä vähene, koska pakastettaessa hajoavat vitamiinit eivät sisällä okraa.

Huomaa, että palot tuottavat paljon limaa ruoanlaitossa. Älä pelkää - ne sisältävät öljyä, joka vapautuu tällä tavalla lämpökäsittelyn aikana. Keittossa tai muhennoksessa tämä on kuitenkin melkein huomaamatonta, eikä tällainen lima pilaa lainkaan makua..

Palot voidaan valmistaa monin eri tavoin - hedelmät haudutetaan, paistetaan, keitetään. Tuoreesta voidaan tehdä salaattia. Jotkut foodies jopa paistavat niitä. Joten okra tulee olemaan loistava lisä vihannesten muhennokseen tai keittoon, ja se voi myös rikastaa niiden ihmisten ruokalistaa, jotka haluavat hemmotella rakkaitaan herkullisilla ja terveellisillä höyrytetyillä vihanneksilla..

Nuoria lehtiä käytetään myös. Useimmiten ne lisätään kastikkeeksi keittoihin, ja joskus, perusteellisen pesun ja hienonnuksen jälkeen, he pukeutuvat salaatteihin..

Paahdetuista ja jauhetuista siemenistä voidaan valmistaa kahvinkorvike, joka maistuu kahvilta, mutta on täysin haitallista kofeiinia.

Kypsymättömät siemenet voidaan peitata aivan kuten vihreät herneet. Aikuinen öljy uutetaan - erittäin maukas, miellyttävän tuoksuva ja runsaasti tyydyttymättömiä Omega-6-rasvoja. Se maistuu oliivilta.

Hyvän okran valitseminen

Kaikki eivät halua (tai heillä ei ole mahdollisuutta) kasvattaa laitosta maassa. Mutta kokeilla sitä olisi mielenkiintoista monille gourmetille. Onneksi tänään markkinoilla voi usein nähdä erilaisia ​​eksoottisia hedelmiä, mukaan lukien okra. Ne ovat kuitenkin kaukana aina todella laadukkaista ja maukkaista. Siksi on hyödyllistä tietää tietyt hienovaraisuudet, joiden avulla voit valita oikeat tuotteet..

Ensinnäkin liian suuret hedelmät tulisi heittää pois. Optimaalinen pituus on 5-10 senttimetriä. Suuremmat ovat todennäköisesti ylikypsiä. Niillä on melko karkea kuori, joka pitkittyneellä lämpökäsittelylläkin pysyy kovana - tällainen lisäys voi hyvinkin pilata minkä tahansa astian..

Hedelmien tulee olla väriltään syvän vihreitä. Jos väri on vaalea, niin todennäköisesti ne on kasvatettu kasvihuoneessa, eikä niillä ole sellaista makua kuin pitäisi. Ja niistä on vain vähän hyötyä.

Sinun tulisi valita vahvat, tiheät palot kosketukseen. Hävitä tietysti ryppyinen, hidas, mätänevä, vaurioitunut tai homeinen. Helpoin ja luotettavin testi on rikkoa yksi palkka. Pienellä taivutuksella laadukas hedelmä hajoaa tuskin kuultavalla murskauksella.

Valitsemalla tällaisen okran voit olla varma, että saat laadukkaan tuotteen, joka voi tehdä annoksistasi herkullisempia ja monipuolisempia..

Kasvamme maassa

Valitettavasti okraa ei voi kasvattaa avoimessa maassa maamme kaikilla alueilla - se on loppujen lopuksi termofiilinen kasvi, joka on peräisin trooppisista tai subtrooppisista alueista. Siksi useimmissa paikoissa joudut käyttämään kasvihuoneita. Mutta esimerkiksi Krasnodarin alueella ja Krimillä okraa voidaan helposti kasvattaa avoimella kentällä, kun se on saanut runsaan sadon.

Jos sinulla ei ole kasvihuoneita, mutta haluat yrittää oppia uuden kulttuurin, on parasta kylvää taimet ensin. Ensinnäkin sinun on valittava hyvälaatuinen maaperä. Sopii kompostin ja mustan maaperän seos - voit ostaa molemmat ilman suurempia vaikeuksia puutarhakaupasta.

Okra-kasvi ei pidä poimii. Sillä on melko hauras juuristo, joka voi vaurioitua helposti elinsiirron aikana. Tämä on erittäin tärkeää ottaa huomioon, jos haluat saada runsas sato palkoja. On parasta käyttää erikoismyymälöistä saatavia erikoiskuppeja..

Kun olet täyttänyt ne maalla, kaada se runsaasti ja jätä se päiväksi lämpimään paikkaan: +20 ° C - +25 ° С. Juuri tätä lämpötilaa pidetään optimaalisena okran kasvattamiseen..

Siemenet tulisi liottaa lämpimässä vedessä. Valitse välittömästi ne, jotka kelluvat pinnalla tai vesipatsaassa - ne eivät kuoriudu ja miehittävät potin vain turhaan.

Idut ilmestyvät melko nopeasti. Niitä on kasteltava säännöllisesti, ja jotkut asiantuntijat suosittelevat ripottelua niihin runsaasti - loppujen lopuksi tämä on trooppinen kasvi, joka on tottunut korkeaan kosteuteen. Asunnon kuivassa ilmassa kehitysnopeus laskee.

Istutus alkaa noin 45 päivää kylvön jälkeen. Tähän mennessä taimet ovat tulleet melko suuriksi, ja niillä on kehittynyt juuristo. Ota tämä huomioon sekä tietyn alueen ilmastoa koskevat erityispiirteet, jotta kauden viimeiset pakkaset ovat jo kuluneet eivätkä aiheuta vaaraa kasville..

On suositeltavaa istuttaa sängyille yhdessä kuppien kanssa 30-60 senttimetrin etäisyydelle lajikkeesta riippuen.

Kuinka hoitaa häntä

Okran hoitaminen on melko yksinkertaista - samalla tavalla sinun on hoidettava tomaatteja, munakoisoja ja paprikaa.

Ensinnäkin sinun on kasteltava taimet säännöllisesti - vähintään kahdesti viikossa. Jos on kuumia päiviä, kastelun määrä tulisi lisätä 3-4 kertaa viikossa. Säännöllisillä sateilla ja maaperällä, joka pitää kosteuden hyvin (ei hiekkaisena), voit kuitenkin tehdä ilman kastelua tai yhtä kastelua viikossa.

Rikkakasvien torjunta on myös luonnollista - varsinkin alkuvaiheessa, jolloin rikkaruoho voi tukahduttaa nuoret okra-taimet..

Kun pensaat nousevat riittävän korkeaksi ja alkavat hajota eri suuntiin, sinun on mädättävä - kokeneella viljelijällä ei ole ongelmia täällä, koska periaate on sama kuin perunoita kasvatettaessa.

Lopuksi lannoitusta ei pidä unohtaa. Okra-vihannes, jonka valokuvan näet artikkelissa, on lannoitettava kahdesti. Mineraalilannoitteita tarvitaan ennen kukintaa. Ja kun munasarja ilmestyy ja palot alkavat kasvaa aktiivisesti, kaliumnitraatti sopii paremmin.

Kuten edellä mainittiin, palot muodostetaan säännöllisesti - noin heinäkuun lopusta syyskuun loppuun (jos pakkas ei osu aikaisemmin). Siksi ei kannata säästää - kouraa tuoreet palot pensaista ja syö siellä..

Säilytämme tuotetta oikein

Okraa on melko vaikea tallentaa. Harvoin on mahdollista pitää tuoreita hedelmiä yli kolme päivää. Siksi on parempi jäädyttää ylimäärä heti - riittää, että palot huuhdellaan, laitetaan pyyhkeelle tai paperille kosteuden poistamiseksi ja laitetaan ne välittömästi pakastimeen.

Tuoreita hedelmiä voidaan säilyttää paperipussissa asettamalla ne jääkaappiin.

Johtopäätös

Artikkelimme on päättynyt. Nyt tiedät mikä se on - okra, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on, kuinka kasvattaa sitä. Tämä tarkoittaa, että sinusta on tullut vieläkin kokeneempi kesäasukas, joka joskus voi tehdä vaikutuksen ystäviin ja naapureihin runsaalla sadolla..

Okra

Yleistä tietoa

Tällä vihanneksella on paljon nimiä, kuten: gombo, okra ja naisten sormet. Jos kuulet tämän nimen, se tarkoittaa, että puhumme okrasta - melko arvokkaasta kasvisviljelystä, joka kuuluu Malvov-perheeseen. Tämän kasvin alkuperästä ei tiedetä mitään, mutta se on yleistä Afrikassa, Pohjois-Amerikassa, Intiassa ja tropiikissa. Jotkut kutsuvat sitä Länsi-Afrikan kotimaa, toiset - Intiaksi. Tämä johtuu siitä, että näissä paikoissa kasvaa monenlaisia ​​okran lajikkeita ja tyyppejä. Vihannes löytyy Euroopasta, mutta arabit toivat sen sinne. Sitä kasvatetaan Venäjällä ja Ukrainassa. Tämä tuli mahdolliseksi huomattavan lämpenemisen alkamisen jälkeen. Sen kasvavien harrastajien määrä on hyvin pieni.

Okra on vuotuinen yrtti. Korkeudessa se voi kasvaa jopa 40 cm, mutta on aikoja, jolloin vihannes saavutti kaksi metriä. Okralla on erittäin paksu ja haarautunut varsi. Madalletut lehdet ovat vaaleanvihreitä. Ne ovat erittäin suuria ja seitsemän lohkoisia, vaikka niitä on viisi. Kukat ovat melko suuria, kellertävän kermanväriset. Ne sijaitsevat jalkaterillä lehtien kainaloissa. Täällä hedelmät muodostuvat. Yleensä okran hedelmiä kutsutaan laatikoiksi, johtuen siitä, että niillä on 4-8 viisteen muoto, jonka sisällä siemenet.

Okra, kuten munakoiso, on erittäin lämpöä vaativa. Tässä suhteessa sitä viljellään eteläisillä alueilla. Mutta se oli niin aikaisemmin, nyt tilanne on muuttunut hieman. Käsityöläiset-puutarhurit kasvattavat sitä onnistuneesti kylmemmissä maissa..

Vihanneksia voidaan yhä useammin nähdä kaupan hyllyillä paitsi pakastettuina myös tuoreina. Äskettäin okraa löytyy markkinoilta. Tämä kasvi korjataan elokuusta marraskuuhun..

Kuinka valita

Obraa valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota sen ulkonäköön. Palkkien tulisi olla 10 cm, tämä on enimmäispituus. Sinun pitäisi ostaa lyhyempiä hedelmiä. Niiden on oltava väriltään kirkkaan vihreitä ilman vaurioita, homeellisia täpliä tai kuivia alueita. Osta vain nuoria ja herkkä hedelmiä, joiden tulee olla kiinteitä kosketukseen. Joskus on lajikkeita, joilla on tummempi, jopa hieman punertava väri. Ylikypsät hedelmät on erittäin helppo tunnistaa nahkeasta kuorestaan. Tällainen vihannes on erittäin sitkeä ja kuituinen, täysin sopimaton ruoanlaittoon, se vain pilaa sen.

Kuinka säilyttää

Okra on erittäin pilaantuva tuote. Sitä voidaan säilyttää vain kolme päivää. Jos aiot säilyttää vihannesten jääkaapissa, kääri se ensin sanomalehteen tai paperipussiin.

Kulttuurissa

Tiedetään, että tunnettu kirjailija Anton Pavlovich Chekhov oli mukana okran viljelyssä. Viime vuosisadan alussa hän viljelsi ahkerasti vihannestaan ​​sivustollaan.

Okran kaloripitoisuus

Ruokavalion vähäkalorinen tuote, josta 100 g sisältää vain 31 kcal, joten painosta huolehtivat ihmiset voivat syödä sitä vahingoittamatta hahmoa.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Okran hyödylliset ominaisuudet

Koostumus ja ravintoaineet

Okraa kutsutaan kasvissyöjän unelmaksi, koska se sisältää valtavan määrän hyödyllisiä ja ravintoaineita: rautaa, proteiinia, ravintokuitua, C-, B6-, K-, A-vitamiineja, kalsiumia ja kaliumia.

Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Erityisesti raskaana oleville naisille on suositeltavaa syödä okraa foolihapon pitoisuuden vuoksi. Sen avulla alkion hermoputki muodostuu raskauden ensimmäisinä viikkoina..

Tämä vihannes säätelee verensokeritasoja imemällä okra-kasvien limaa ja ravintokuitua ohutsuolessa. Ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsiviä ihmisiä suositellaan erityisesti ostamaan ruokia, jotka sisältävät okraa.

Tämä on vain täydellinen kasvis laihtumiseen, koska se ei vahingoita terveyttäsi. Okra on hieno apulainen taistelussa angina pectoris, masennus, krooninen väsymys. Okra voi jopa vähentää astmakohtauksia. Tämä vihannes on erityisen hyvä ateroskleroosia sairastavien ihmisten ruokavaliossa. Kaiken tämän lisäksi okra pystyy vahvistamaan kapillaarien seinämiä..

Okra huuhtelee ylimääräisen kolesterolin ja toksiinit kehostamme. Estää turvotusta, ummetusta ja auttaa myös mahahaavojen hoidossa.

Okraa on tutkittu, mikä on osoittanut, että se voi estää peräsuolen syövän. Se vähentää diabeteksen ja kaihien riskiä..

Vihannes ratkaisee kaikki tehoon liittyvät ongelmat. Lääkärit pitävät okraa usein potilailla leikkauksen jälkeen.

Siinä on vain 31 kaloria, minkä vuoksi okra on niin tärkeä ruokavaliossa..

Kokkaamisessa

Ruoanlaitto on okran tärkein sovellus. Nuoret lehdet soveltuvat myös ruoanlaittoon. Sen maku muistuttaa hieman parsaa ja munakoisoa. Tässä suhteessa vihannes valmistetaan käyttäen samoja reseptejä kuin vastaavilla tuotteilla..

Okraa voidaan hauduttaa, keittää, purkittaa ja jopa käyttää salaatteihin. Se sopii keittoihin, lihaan, välipaloihin ja kasvisruokiin. Lisukeena se sopii hyvin siipikarjan, kalan ja lihan kanssa..

Okra päästää lämpökäsittelyn aikana valtavan määrän limaa. Tämä on hienoa, jos valmistat keittoa, mutta jos tällainen runsas määrä nestettä ei ole toivottavaa, paista vihannes korkealla lämmöllä lisäämällä sitruuna- tai tomaattimehua.

Okra-siemenet ovat myös huomionarvoisia, koska niitä voidaan käyttää kahvin sijaan perusteellisen paahtamisen jälkeen. Ne puristetaan usein ulos saadakseen öljyn, jolla on melko hienovarainen ja erittäin miellyttävä tuoksu..

Okran vaaralliset ominaisuudet

Okralla ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksia. Suurissa paloissa on kuitenkin pienet pistävät alueet, jotka voidaan neutraloida lämpökäsittelyllä, muuten ne voivat aiheuttaa epämiellyttävää kutinaa, joten suositellaan käsineitä. Älä myöskään unohda poistaa okraa keittäessäsi karvoja sen pinnalta, koska joissakin tapauksissa ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion.

Onko sinulla 15 minuuttia vapaa-aikaa? Yritä valmistaa epätavallinen ruokalaji - tuoksuva okra-muhennos.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmot, naisten sormet, syötävä hibiscus) on maassamme vähän tunnettu vihannes. Mutta sillä on muinainen alkuperä. Tällä hetkellä tätä kasvia viljellään ja kulutetaan laajalti elintarvikkeissa Amerikan, Aasian ja Afrikan maissa..

Tiedetään, että suuri venäläinen kirjailija A.P.Tšehov kasvoi okraa puutarhatontillaan. On versio, että juuri hän kutsui näitä samettihedelmiä "naisten sormiksi".

Mikä se on

Syötävä hibiscus on Malvaceae-perheen vuotuinen yrtti. Korkeudessa tämä pensas saavuttaa 40-50 cm, harvoin enemmän. Tämän vihanneksen hedelmillä on laatikon muoto, joka muistuttaa monipuolista, nukalla peitettyä palkoa. Poikkileikkaukseltaan palot ovat muodoltaan viisikärkisiä tähtiä. Monet siemenet kypsyvät kapselin sisällä. Kypsistä hedelmistä (yli 5 päivää) tulee kuituisia ja mauttomia, joten niitä ei syö.

• Mikä se on
• Kemiallinen koostumus
• Hyödyllisiä ominaisuuksia
• Soveltaminen lääketieteessä
• Soveltaminen dietetiikassa
• Käyttö kosmetologiassa
• Ruoanlaittosovellukset
• Kuinka valita ja tallentaa
• Tuotos

Okra-palkot maistuvat parsapapujen ja kesäkurpitsa tai nuorten munakoisojen risteykseltä..

Kemiallinen koostumus

Okra on erittäin terveellinen vihannes, jota pikantin maunsa vuoksi voi käyttää sekä tuoreena että muissa ruokalajeissa. Palkojen massa sisältää jopa 90 g vettä, massan kuiva jäännös sisältää proteiineja (enintään 2 g), hiilihydraatteja (enintään 4 g), limaa, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Tässä vihanneksessa on vähän rasvaa - jopa 0,1 g.

Suurin osa okra-hiilihydraateista on ravintokuitua - veteen liukenematonta kuitua (selluloosaa), jonka pitoisuus 100 g: ssa hedelmiä saavuttaa 15-16% päivittäisestä tarpeesta.

Okran limakalvojen aineita edustavat monimutkaiset hiilihydraatit ja glykosminoglykaanit (proteiini-hiilihydraattiyhdisteet). Okra sisältää myös paljon klorofylliä, joka on kemialliselta koostumukseltaan samanlainen kuin ihmisen hemoglobiini..

Syötävien hibiskipalkojen massan koostumus sisältää vitamiineja ja mineraaleja, kun taas monet niistä 100 grammassa hedelmiä sisältyvät pitoisuuksiin, jotka ovat merkittäviä ihmiskehon toiminnalle (prosentteina päivittäisestä tarpeesta):

• K-vitamiini - 44-45%;
• askorbiini- ja foolihapot - 22-23% kukin;
• B1-vitamiini - jopa 13%;
• B6-vitamiini - 10%;
• vitamiinit B2, B5 ja PP - 4-5% kukin;
• mangaani - jopa 50%;
• magnesium - jopa 15%;
• kalium - jopa 12%;
• kupari, fosfori, kalsium - kukin 8-9%;
• sinkki, rauta - 4-5% kukin.

Glutationisisältö

Syötävä hibiscus on glutationin lähde, voimakas antioksidantti. Tämä on proteiiniaine, joka on syntetisoitu ihmisen maksassa glysiinistä, glutamiinihaposta ja kysteiinistä ja joka tulee kehoon myös ruoan kanssa. British Cancer Institute -laitoksen tutkimukset ovat osoittaneet, että veressä olevan glutationitason ja eri elinten syöpien havaitsemisen tiheyden välillä on käänteinen suhde. Toisin sanoen mitä korkeampi tämän antioksidantin pitoisuus tutkitun ryhmän veressä on, sitä vähemmän syöpäpotilaita heidän joukossaan..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ihmiset ovat jo kauan huomanneet, että okra-palkoilla on syödessään monia hyödyllisiä ominaisuuksia kehon eri järjestelmille ja elimille..

Ruoansulatuskanavan elimille

Koska läsnä on suuri määrä limaa, selluloosaa, B-vitamiineja, magnesiumia, mangaania, sinkkiä, tällä vihanneksella on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan:

• ympäröi limakalvot;
• parantaa eroosiota ja haavaumia;
• stimuloi limakalvosoluja toipumaan;
• normalisoi ruoansulatuskanavan mehujen tuotannon;
• osoittaa bakteereja tappavia ja antiseptisiä ominaisuuksia;
• imee myrkyllisiä aineita ja jätteitä suolistossa;
• imee vettä, kasvaa kooltaan ja nopeuttaa ulosteiden erittymistä suolistosta;
• estää kolesterolin imeytymisen suolistossa;
• on vitamiini- ja mineraaliympäristö normaalille suoliston biosenoosille.

Kosteuttavat limakalvot ja pehmentävät ulosteet, okra, säännöllisesti käytettynä, estää halkeamien muodostumisen peräsuolen limakalvossa.

Okrassa oleva glutationi suojaa maksasoluja alkoholin, nikotiinin, voimakkaiden aineiden, tiettyjen lääkkeiden (sytostaatit, antibiootit, psykotrooppiset, hormonaaliset aineet, ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet) myrkyllisiltä vaikutuksilta..

Hengityselimille

Syötävä hibiscus sisältää sellaisen tasapainon limaa, vitamiineja ja kivennäisaineita, että sen hedelmät voivat vaikuttaa positiivisesti hengityselimiin kulutettuna tai erilaisten lääkkeiden muodossa:

• lievittää tulehdusta;
• tukahduttaa patogeenisen mikroflooran kehittyminen;
• kosteuttaa limakalvoja ja säilyttää kosteuden niissä;
• vähentää ylähengitysteiden herkistymistä;
• estää limakalvojen turvotusta.

Korkea askorbiinihappopitoisuus tämän kasvin palkoissa auttaa lisäämään paikallista bronkopulmonaarista immuniteettia.

Verenkiertoelimistölle ja aineenvaihdunnalle

Okran sisältämillä aineilla on kaksinkertainen hypokolesteroleminen vaikutus (estää kolesterolin imeytymisen suolesta ja edistää sen vapautumista suoleen sapen kanssa). Tämän kasvin hedelmien säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa vaikuttaa veren koostumukseen, sydämen ja verisuonten työhön:

• parantaa veren reologisia ominaisuuksia;
• normalisoi mikroverenkierron kapillaariverkossa;
• lisää hemoglobiinipitoisuutta veressä;
• estää ateroskleroottisten plakkien muodostumisen;
• vähentää verisuonten seinämien läpäisevyyttä;
• lisää verisuonten seinämien joustavuutta.

Syötävä hibiskimassa sisältää aineita, jotka vaikuttavat kehon aineenvaihduntaan:

• vähentää verensokeritasoja, mikä normalisoi hiilihydraattien aineenvaihduntaa;
• osallistua proteiini- ja rasva-aineenvaihduntaan;
• edistää kalsiumin kertymistä luihin.

Raskaana olevan naisen ruumiille

Okra on foolihapon lähde, joten sitä suositellaan raskaana oleville naisille, erityisesti raskauden ensimmäisinä viikkoina. Foolihappo vaikuttaa sikiön hermoputken muodostumiseen, mikä estää aivojen ja selkäytimen epämuodostumien esiintymisen.

Syövän vastaiset ominaisuudet

Okra-glutationi on mukana metyyliglyoksaalin, aineenvaihdunnan sivutuotteen, joka on myrkyllistä ihmiskehon soluille, vieroitus. Se suojaa immuunisoluja (lymfosyyttejä) vapailta radikaaleilta ja lipidiperoksidaatiotuotteilta. Toinen glutationin positiivinen ominaisuus on, että se auttaa palauttamaan muita antioksidantteja - A-, E-, D- ja C-vitamiineja.

Tieteellisesti todistettu, että nämä glutationin antioksidanttiset ominaisuudet vähentävät syövän todennäköisyyttä..

Soveltaminen lääketieteessä

Syötävän hibiskin hedelmiä käytetään korkean maun ja monien hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi lääketieteellisessä ravinnossa erilaisiin patologioihin..

Hengityselinten patologioilla

Okrasta valmistetut välineet (decoctions, infusions) torjuvat tehokkaasti hengityselinten sairauksia:

• yskä;
• kipeä kurkku;
• kurkunpään tulehdus;
• keuhkoputkentulehdus;
• henkitorvi;
• keuhkoputkien astma.

Lisäämällä yleistä ja paikallista immuniteettia tämän vihanneksen hedelmien syöminen on hyödyllistä useille tartuntatauteille.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin

Okra-annoksia suositellaan säännölliseen käyttöön:

• gastriitti;
• mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava;
• enterokoliitti;
• akuutti ja krooninen hepatiitti;
• kirroosi;
• maksan rappeuma (fibroosi, rasva-hepatoosi);
• sappiteiden dyskinesia;
• haimatulehdus;
• dysbioosi;
• ummetus;
• peräpukamat ja peräsuolen halkeamat.

Okra palauttaa vaurioituneet maksasolut osoittamalla maksan suojaavaa vaikutusta. Tämän vihanneksen hedelmät parantavat maksan tilaa kemoterapian, antibioottien, vakavien tartuntatautien jälkeen.

Okran syöminen raakana tai siitä valmistetuissa astioissa on hyödyllistä myös sydän- ja verisuonisairauksien, aivojen mikroverenkierron häiriöiden, diabetes mellituksen ja diabeettisten mikroangiopatioiden yhteydessä..

Syötävässä hibiskissa olevia glutationin antioksidantteja käytetään menestyksekkäästi monimutkaisessa hoidossa:

• autoimmuunisairaudet;
• diabetes mellitus;
• autismi;
• Parkinsonin ja Alzheimerin tauti;
• krooninen väsymysoireyhtymä;
• kaihi.

Syötävä hibiscus on tarkoitettu miehille, joilla on ongelmia eri alkuperän voimakkuuden, eturauhastulehduksen, jälkeen, kun he ovat kärsineet sukupuolitauteista.

Soveltaminen dietetiikassa

Ravitsemusterapeutit suosittelevat vähäkalorisesta okrasta valmistettuja ruokia kulutukseen:

• ne, jotka haluavat normalisoida ja ylläpitää painonsa;
• liikalihavuuden kanssa;
• ihmiset, joilla on istumaton elämäntapa;
• tietotyöntekijät, jotka ovat yleensä istumattomia.

Korkean kuitupitoisuuden ansiosta okra tyydyttää nälän aterioiden välillä. 1-2 vihannespalkin syöminen puoli tuntia ennen ateriaa voi auttaa vähentämään annoksen kokoa. On myös kätevää ottaa nämä hedelmät mukanasi tielle tai työskennellä ja käyttää niitä välipalana. Okra-kuitu estää ummetusta laihduttavilla.

Käyttö kosmetologiassa

Okra-hedelmien käyttö ruoassa parantaa ihon, hiusten, kynsien kuntoa. Joidenkin historioitsijoiden mukaan tämä syötävän hibiskin hedelmien ominaisuus tunnettiin jopa Egyptin kuningattaren Kleopatran hovissa, jonka ruokavaliossa tämä vihannes oli läsnä joka päivä..

Hedelmien massan perusteella valmistetaan yhä erilaisia ​​ihon ja hiusten kosmetiikkaa..

Balm hiusten kiiltoa varten

Jauhaa vihreät okra-palot, keitä 25-30 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen tyhjennä limainen liemi, lisää muutama tippa sitruunamehua. Levitä puhtaille hiuksille shampoon jälkeen.

Okra-kerma

Syötävän hibiskin hedelmälihasta puristettu mehu lisätään kasvovoiteeseen (mieluiten ilman hajusteita). Päivittäistä voiteen levittämistä ongelmalliseen ihoon tulehduksen merkit ja aknen määrä vähenevät..

Mahdollinen vahinko

Kaikesta hyödyllisyydestään okra-hedelmät voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Hedelmien massa ei sisällä allergeeneja, mutta niitä on palkoihin peittävissä karvoissa. Suojaamattoman ihon kosketus okra-hedelmän reunaan voi aiheuttaa kutinaa ja ihottumaa ja joissakin tapauksissa anafylaktisia reaktioita.

Allergiat voidaan välttää poistamalla nämä karvat ennen syömistä tai käsittelyn aikana. Niiden poistamiseksi riittää, että pidät varresta kiinni pyyhkimällä palan kovalla rievulla.

Kirjallisuudessa ei ole muita vasta-aiheita okra-hedelmien käytölle sen massasta saatavien välineiden sisällä tai ulkoiseen käyttöön..

Ruoanlaittosovellukset

Okra-hedelmiä käytetään usein Aasian ja Afrikan ruokissa, harvemmin Länsi-Euroopassa ja Amerikassa. Maassamme syötävän hibiskin hedelmiä käytetään harvoin kulinaarisiin tarkoituksiin. Mutta se on turhaa.

Tämän vihanneksen palkoilla on pikantti maku, joka saa tiettyjä hienoja muistiinpanoja erilaisilla kulinaarisilla käsittelymenetelmillä. Okraa voidaan syödä tuoreena tai keitettynä:

• ryöpätä;
• kiehua;
• paista, mukaan lukien syvä rasva;
• muhennos;
• suola;
• Suojella.

Okra sopii hyvin riisin, vihannesten, kalan, lihan, sienien, mausteiden, aromaattisten yrttien, soijakastikkeen kanssa. Keitoissa okra pystyy erittämään paljon limaa, joten ensimmäiset ruokalajit sisällytetään usein ruokavalioon ruokavaliossa ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, sekä kaurapuuroa tai muita limaisia ​​ruokia. Jotta limaa ei pääse ulos hedelmistä, okra-astioihin (etikka, sitruunamehu, tomaattipasta) on lisättävä happoja..

Gombo-kahvi valmistetaan paahdetuista kypsistä syötävän hibiskin siemenistä Aasiassa. Näistä siemenistä valmistetulla kahvijuomalla on kahvimainen maku ja aromi. Samalla siitä puuttuu kofeiini, joten lapset voivat juoda sitä..

Kuinka valita ja tallentaa

Muutama vuosi sitten oli harvinaista löytää hyllyltämme sellaista tuotetta kuin okra. Nykyään tämä vihannes on alkanut näkyä suurissa supermarketeissa ja markkinoilla. Jotta voit ostaa todella terveellisiä ja tuoreita vihanneksia, sinun on:

1. Tutki heitä. Palkojen tulee olla enintään 10 cm pitkiä ja väriltään mehukkaita, vihreitä, keltaisia ​​tai tummia. Joillakin okran lajikkeilla voi olla punertava sävy..
2. Tunne heidät. Hedelmien tulee olla kiinteitä ja niiden pinnalla on pehmeät karvat. Podin kova, sileä iho osoittaa, että se on ylikypsä..

Pidä tuoreet palot jääkaapissa vihannesosastossa enintään 3 päivää.

Tuotos

• Miksi et voi itse mennä ruokavalioon
• 21 vinkkiä vanhentuneen tuotteen ostamiseen
• Kuinka pitää vihannekset ja hedelmät tuoreina: yksinkertaisia ​​temppuja
• Kuinka voittaa sokerihalusi: 7 odottamatonta ruokaa
• Tutkijoiden mukaan nuoruutta voidaan pidentää

Okra (syötävä hibiscus, okra) on eksoottinen vihannes, joka on nopeasti suosimassa maassamme. Pikantin maun lisäksi syötävän hibiskin hedelmillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joita voidaan menestyksekkäästi käyttää paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä..

Okra parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa, normalisoi ruoansulatusta ja auttaa hengityselinten sairauksissa. Okra-palkoissa oleva foolihappo, kun sitä kulutetaan raskauden ensimmäisellä kolmanneksella, edistää sikiön hermoston asianmukaista kehitystä. Tämän vihanneksen läsnäolo päivittäisessä ruokavaliossa on osoitettu miehille, joilla on potentiaalihäiriöitä..

Glutationi, joka löytyy okra-hedelmistä, on voimakas antioksidantti, joka säännöllisesti kulutettuna voi vähentää syövän todennäköisyyttä..

Okra-palkoista valmistetaan ulkoiseen käyttöön tarkoitettuja kosmeettisia valmisteita (hiuspalsamit, ihovoiteet).

Syötäviä hibiskin hedelmiä käytetään raakana, keitoissa, pääruoissa, välipaloissa, säilykkeissä ja suolakurkkuissa.

Jotta vihannes ei aiheuta allergisia reaktioita, jalostettaessa hedelmiä jatkokäyttöön tai ulkoiseen käyttöön on tarpeen päästä eroon niiden pinnalla olevista karvoista.

Okra

Sisältö:

1. Mikä on Okra?
2. Okran edut
3. Video okran eduista
4. Okra haittaa
5. Kuinka valita oikea?
6. Varastointi
7. Istutus ja kasvatus
8. Video okran kasvattamisesta
9. Hoito
10. Okra-lajikkeet
11. Ruoanlaitto

Okraa pidetään maassamme eksoottisena vihanneksena ja se on ilmestynyt markkinoille vasta äskettäin. Vaikka Anton Pavlovich Chekhov itse viljeli tätä vihannesta, joka tunnetaan myös nimellä okra, gombo ja "naisten sormet", takapihallaan.

Mikä on okra?

Okra on pyramidimäinen kasvi, joka kuuluu Malvov-perheeseen. Ulkopuolella vihannes on samanlainen kuin vihreä chili-palo. Okraa kasvatetaan ja käytetään ruoanlaittoon Etelä-Euroopassa, Amerikassa ja Aasiassa. Se on suosituin Länsi-Afrikassa ja Intiassa. Suurin osa tämän kasvin lajeista kasvaa täällä, ja juuri näitä alueita pidetään vihanneksen syntymäpaikkana..

Kuvassa hedelmät ja okran kukka

Okran edut

Okra-hedelmät sisältävät:

• Mangaani
• C-vitamiini
• B9-vitamiini (foolihappo)
• K-vitamiini
• B1-vitamiini
• B2-vitamiini
• B5-vitamiini
• B6-vitamiini
• PP-vitamiini
• Magnesium
• Kalium
• Kupari
• Fosfori
• Kalsium
• Rauta
  

Okra on johtava kuitupitoisuus. 100 grammaa tätä vihannesta sisältää 3,5 grammaa ravintokuitua, toisin sanoen 16% ihmisen päivittäisestä tarpeesta. Karkeat okra-kuidut, jotka pääsevät elimistöön, eivät imeydy, mutta vatsan turvotuksessa absorboivat syöpää aiheuttavia aineita, toksiineja ja muita haitallisia aineita ja poistavat ne kehosta.

Okrassa oleva kuitu parantaa ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, toimii ummetuksen ja ilmavaivojen hyvänä estona.

Kuva okra-kasveista

Omra-ominaisuuksiensa ja korkean antioksidanttisen glutationipitoisuutensa vuoksi, joka on tehokas taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan, okraa pidetään tehokkaimpana syöpälääkkeissä Amerikassa. Okran keittämistä suositellaan syövän ehkäisyyn.
Okraa suositellaan ihmisille, joille on tehty leikkaus, koska se palauttaa täydellisesti voimaa.

Tällä hetkellä lääkärit ovat löytäneet toisen okran ominaisuuden - se auttaa torjumaan miesten impotenssia..

Okra säätelee verensokeria ja on ihanteellinen vihannes laihtumiseen, masennuksen, astman, ateroskleroosin, mahahaavojen ehkäisyyn.

Okran kaloripitoisuus on vain 31 kcal / 100 g tuotetta.

Video "Okran edut"

Miksi okra on haitallista??

Tällä hetkellä okran kulutukselle ei ole tunnistettu vasta-aiheita lukuun ottamatta vihannesten yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Sinun tarvitsee vain lähestyä vihannesten käsittelyä huolellisesti - niin suurilla paloilla voi olla palavia alueita, jotka on käsiteltävä lämpökäsiteltynä. On myös tarpeen puhdistaa hiukset (ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion).

Laadukkaan vihanneksen valinta

Kun ostat okraa, kiinnitä huomiota hedelmien ulkonäköön. Palkojen pituuden tulisi olla 5-10 cm. Valitse lyhyempiä vihanneksia. Hedelmien tulee olla kirkkaan vihreitä ja kiinteitä kosketukseen. Varmista, että vihanneksessa ei ole vaurioita ja homepisteitä. Laadukkaan vihanneksen tulisi myös murtua helposti taivutettuna..

Kuvassa okran hedelmät

Ylikypsillä vihanneksilla on nahkainen kuori. Näitä ei kannata ostaa, koska ne eivät sovellu ruoanlaittoon..

Varastointi

Okra on pilaantuva tuote ja sitä voidaan varastoida vain kolme päivää. Kun säilytät vihannesta jääkaapissa, se on kääritty valmiiksi paperipussiin.

Istuttaa ja kasvattaa okraa

Okra on yksivuotinen yrtti, jolla on paksu ja haarautunut varsi ja vaaleanvihreät lehdet roikkuvat alaspäin. Aikuisen kasvin korkeus on 40 cm tai enemmän.

Okralla on suuret keltaiset kermanväriset kukat, jotka sijaitsevat jalkojen lehtien kainaloissa. Hedelmät muodostuvat myös täällä..

Se vaatii hedelmällistä ja hyvin lannoitettua maaperää. Okran lannoitteita levitetään syksyllä kaivamisen aikana. Käyttää kompostia, humusa ja superfosfaattia.

Okra kasvatetaan taimien kautta. Koska hän ei pidä poimii, kasvit istutetaan välittömästi erillisiin astioihin toukokuun alussa. Siemenet kastetaan vedessä 24 tuntia ennen istutusta. Huoneen, jossa taimet kasvavat, lämpötilan tulisi olla 20-25 astetta.

Kuvassa okra-taimet

Okra istutetaan kasvihuoneeseen tai kasvihuoneeseen 45 päivää taimien istuttamisen jälkeen. Kun istutat, pidä 30-60 cm: n etäisyys kasvien välillä (korkeille lajikkeille - 50-90 cm).

Okra on korjattu elokuusta marraskuuhun.

Video "Kasvava okra"

Kasvienhoitotoimintaan sisältyy:

• säännöllinen kastelu;
• pensaiden kitkeminen;
• kasvien ruokinta;
• ennen kukinta-aikaa okra lannoitetaan mineraalilannoitteilla;
• hedelmien ilmestymisen jälkeen käytetään kaliumnitraattia.

Seuraavat okra-lajikkeet ovat suosituimpia Venäjällä:

• kääpiö vihreä;
• vihreä sametti;
• valkoinen sametti;
• Lady sormet;
• valkoinen lieriömäinen.
  

Kuinka okraa käytetään ruoanlaitossa?

Okraa voidaan syödä raakana, ja se valmistetaan eri tavoin: suolakurkkua, suolattua, paistettua, haudutettua, höyrytettyä, friteerattua, lisättyä keittoihin ja salaatteihin. Se maistuu munakoisolta. Jäädytettyä okraa käytetään myös astioissa, jotka käytännössä eivät menetä ominaisuuksiaan..

Kuvassa okra vihannesten kanssa

Kuvassa lihakeitto okralla

Okra voidaan syödä raakana

Nuoria lehtiä käytetään myös ruokaan - keittoihin ja salaatteihin. Ja paahdetuista okra-siemenistä valmistetaan katkera juoma, joka maistuu kahvilta, mutta ei sisällä kofeiinia..

Okran siemenet tuottavat myös oliiviöljyä muistuttavan herkän maun ja runsaasti Omega-6-tyydyttymättömiä rasvoja sisältävän öljyn. Ja kypsymättömät siemenet ovat purkitettuja, ne maistuvat vihreiltä herneiltä.

Okra (okra): millainen vihannes se on, valokuva kasvista, terveyshyödyt ja haitat

Okra on epätavallinen vihannes, joka on alkanut levitä Venäjällä vasta viime vuosina. Okralla on monia arvokkaita ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää sekä ruoanlaittoon että parantamiseen..

Mikä tämä vihannes "okra" on

Okra tai okra on Malvov-perheen vihannes. Venäjällä sitä löytyy myymälöistä ja markkinoilta liian usein, joten on mielenkiintoista tietää, miltä se näyttää ja mitä olosuhteita se pitää..

Miltä okra näyttää

Nurmikasvien vuotuinen okra on kasvi, joka kasvaa keskimäärin noin 50 cm korkealla. Okran päävarsi on paksu, vahva ja haaroittunut, peitetty vaaleanvihreillä, viiden tai seitsemän liusan suurilla lehdillä, ja pinnalla on pieni murros. Kasvin kukat näkyvät keväällä melkein varren lähellä, lehtien kainaloissa. Polkupyörät ovat hyvin lyhyitä ja karvaisia, ja kukat itse ovat suuria, yksinäisiä, kellertävän kermanvärisiä.

Okra-hedelmät muodostuvat myös lehtien kainaloissa. Ne näyttävät pitkänomaisilta pyramidikoteloilta, jotka muistuttavat hieman vihreitä paprikoita. Hedelmien pituus voi olla 25 cm, ylhäältä ne peitetään pienillä hienoilla karvoilla. Okra tuottaa hedelmiä elokuusta marraskuuhun, joten on järkevää etsiä sitä kaupoista syksyllä..

Missä okra kasvaa

Luonnollisissa olosuhteissa okra kasvaa Intiassa, Afrikassa ja Pohjois-Amerikan eteläisillä alueilla. Mutta sitä viljellään keinotekoisesti Euroopan maissa ja Venäjällä, esimerkiksi Stavropolin ja Krasnodarin alueilla. Okran kasvamiseen liittyy tiettyjä vaikeuksia, koska eksoottinen okra on tottunut kasvamaan tropiikissa ja reagoi herkästi kylmiin snapsiin.

Miltä okra maistuu?

Tuotteen maku on melko omaperäinen. Elintarvikehenkilöt sanovat, että okra maistuu eniten kuin nuori munakoiso tai kesäkurpitsa parsapapuilla..

Vitra-vitamiinien arvo ja koostumus okrassa

Okra on erittäin arvostettu kulinaarialalla ja muilla aloilla. Syynä tähän on sen monipuolinen ja hyödyllinen kemiallinen koostumus. Kasvin hedelmät sisältävät:

• vitamiinit B6, B5, B9, B1 ja B2;
• A- ja K-vitamiinit;
• tokoferoli ja PP-vitamiini;
• koliini ja beetakaroteeni;
• C-vitamiini;
• kalsium ja kalium;
• rauta;
• selluloosa;
• pii ja fosfori;
• mangaani ja kupari;
• sinkki;
• tuhka.

Okra koostuu pääasiassa hiilihydraateista, noin 7 g tuotteen annoksessa 100 g: ssa. Toinen 2 g on proteiinien käytössä, ja vain 0,1 g on varattu koostumuksen rasvoille.

Kalorisisältö

100 g tuoretta okraa on 31 kcal. Okra on täysin vaaraton hahmolle ja sitä pidetään erittäin hyödyllisenä ruokavaliossa, se ei aiheuta painonnousua, mutta auttaa tehokkaasti eroon toksiinista.

Kuinka okra on hyödyllinen?

Okralla on lukuisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä arvokkaan ruokavalion ja lääkkeiden käyttöön. Nimittäin:

• parantaa kehon yleistä sävyä ja auttaa torjumaan kroonista väsymystä;
• estää masennuksen kehittymisen;
• sillä on suotuisa vaikutus hengityselimiin ja se on hyödyllinen astman hoidossa;
• säätelee verensokeria ja auttaa ylläpitämään asianmukaista aineenvaihduntaa;
• suojaa näköä ja auttaa parantamaan silmätulehduksia;
• säätelee verisuonijärjestelmää ja tasoittaa verenpainetta hypertensiossa.
• parantaa miesten ja naisten lisääntymisjärjestelmän toimintaa.

Erityisesti okralla on useita etuja syödessään..

Raskauden aikana

Koostumus sisältää suuren määrän foolihappoa. Siksi okraa suositellaan raskaana oleville naisille, varsinkin alkuvaiheessa. Okra paitsi kyllästää naisen kehoa vitamiineilla ja arvokkailla mineraaleilla, mutta myös edistää vauvan oikeaa kehitystä. Foolihappo on vastuussa aivojen ja alkion hermoston normaalista muodostumisesta ja vähentää kohdunsisäisten poikkeavuuksien riskiä.

Okran hyöty raskaana oleville naisille on, että okraa ei ole mahdollista painottaa. Ottaen huomioon, että lapsen kantamisen aikana monet naiset onnistuvat saamaan ylimääräisiä kiloja muutetun ruokavalion takia, tämä kohta on melko tärkeä.

Onkologialla

Okra-hedelmä sisältää glutationia, tripeptidiä, joka on mukana kehon vieroitusprosesseissa. Hyödyllinen aine auttaa poistamaan jätteet kudoksista ja estää vapaiden radikaalien kasvun. Lisäksi glutationi parantaa luonnollisten antioksidanttien - C-, D-, E- ja A-vitamiinien - palautumista..

Kun okraa käytetään säännöllisesti syöpää vastaan, syövän kehittymisen todennäköisyys pienenee. Nykyisissä kasvaimissa on hyödyllistä sisällyttää ympäristö ruokavalioon onkologin luvalla, sillä on ylimääräinen terapeuttinen vaikutus. On syytä muistaa, että okra ei voi olla ainoa syöpälääke, sitä tulisi käyttää vain yhdessä perinteisen hoidon kanssa..

Ruoansulatuskanavan

Okra sisältää suuria määriä kuitua ja sillä on anti-inflammatorisia ja maksan suojaavia ominaisuuksia. On hyvä käyttää okraa:

• gastriitti ja mahahaava;
• akuutin ja kroonisen hepatiitin kanssa;
• haimatulehduksen ja sappirakon ja sappiteiden sairauksien kanssa;
• koliitti;
• fibroosin ja jopa maksakirroosin kanssa.

Okra torjuu tehokkaasti bakteeri- ja tartuntaprosesseja ruuansulatuselimissä ja parantaa nopeasti terveyttä. Sen parantavat ja anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat kysyttyjä peräpukamien ja peräsuolen halkeamien hoidossa. Okraa käytetään myös dysbioosiin, taipumukseen ripuliin tai ummetukseen, hyödyllinen okra parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa parantamaan ruoansulatusta.

Sydämelle ja verisuonille

Okra missä tahansa muodossa on erittäin hyödyllinen sydämelle ja verisuonille; se sisältää monia antioksidantteja ja muita aineita, jotka ovat vastuussa verenkiertoelimen hyvästä toiminnasta. Okran käytöllä on positiivinen vaikutus diabetes mellitukseen, korkeaan kolesteroliin ja taipumukseen sydänvaivoihin.

Okra nopeuttaa verenkiertoa ja parantaa aivojen hapen saantia, joten sen huomio ruokavaliossa, huomio ja keskittyminen lisääntyvät. Okran syöminen on hyödyllistä paitsi aivohalvausten ja sydänkohtausten, myös Alzheimerin ja Parkinsonin tautien estämisessä..

Hengityselimille

C-vitamiini ja muut okrassa olevat arvokkaat aineet tekevät siitä erittäin hyödyllisen hengitystiesairauksien hoidossa. Tuoretta okraa, samoin kuin siihen perustuvia infuusioita ja keittoja, käytetään keuhkoputkentulehdukseen ja tracheititiin, yskään ja kurkunpään tulehdukseen, astmaan. Okralla on paitsi tulehdusta ehkäisevä myös yskänlääke; kylmän tapauksessa on erityisen suositeltavaa käyttää sitä kuivan yskän kanssa liman varhaiseen poistamiseen.

Okran käyttö

Eksoottista vihannesten okraa käytetään useilla alueilla ruoanlaittoon sekä parantamiseen ja henkilökohtaiseen hoitoon. Okran arvokkaista ominaisuuksista on suurta hyötyä keholle, kun sitä käytetään sisäisesti ja ulkoisesti..

Kansanlääketieteessä

Okran terapeuttiset hyödyt tunnistetaan muun muassa valtavirran lääketieteessä. Tutkimus vahvistaa, että tuote todella auttaa torjumaan useita sairauksia. Voit käyttää okraa:

• onkologisiin sairauksiin ja kasvainten ehkäisyyn;
• joilla on diabetes mellitus ja aineenvaihdunnan häiriöt;
• kaihi ja muut silmäsairaudet;
• miesten lisääntymistoimintojen toimintahäiriöiden yhteydessä;
• hengityselinten sairauksien kanssa;
• ateroskleroosin kanssa;
• paineella.

Lääke- ja infuusioreseptit

Huolimatta siitä, että okralla on missä tahansa muodossa lääkinnällisiä ominaisuuksia, siitä valmistetaan tiettyjä sairauksia varten erityisiä lääkevalmisteita. Ravinteiden pitoisuus niissä kasvaa vastaavasti, ja ne tuovat arvokkaan vaikutuksen nopeammin.

Nuhasta ja yskästä on hyödyllistä käyttää okran infuusiota hunajan kanssa. He tekevät sen näin:

• tuoreet okra-juuret murskataan 2 ison lusikan tilavuudessa;
• raaka-aineet kaadetaan 3 lasillisella puhdasta lämmintä vettä;
• jätetään 2 tunniksi, sitten suodatetaan cheeseclothin läpi.

Okra voidaan makeuttaa pienellä lusikalla hunajaa parantamaan sen makua ja terveyttä. Ota okra-infuusio, 1 iso lusikka, 6-8 kertaa päivässä, kunnes kylmän oireet häviävät.

Vatsavaivoja, ummetusta ja ripulia varten okra-keittäminen on hyödyllistä. Reseptin mukaan tarvitset:

• kaada vesi muutamalle muokatulle okra-palkolle;
• lisää muutama tippa sitruunamehua;
• laita kattila liedelle ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes aine sakeutuu.

Käytä tuotetta 1 lusikka ennen jokaista ateriaa, okra auttaa nopeuttamaan ruoansulatusta ja säätämään myrkkyjen poistumista kehosta.

Kokkaamisessa

Useimmiten okraa löytyy aasialaisista ja afrikkalaisista ruokista. Eurooppalaisessa ja venäläisessä keittiössä sitä käytetään paljon harvemmin sen vähäisen jakautumisen vuoksi.

Viime aikoina okran mielenkiintoinen maku on kuitenkin herättänyt kokkien ja gourmetien huomion. Okraa käytetään keittiössä:

• tuore;
• valkaisuun;
• purkitettavaksi marinadilla ja suolalla;
• haudutukseen ja paistamiseen, mukaan lukien syvä rasva.

Okra-hedelmä sopii hyvin useimpien mausteiden ja yrttien, sienien ja vihannesten, viljan, lihan ja kalan kanssa. Okraa käytetään ensimmäisten ruokalajien valmistuksessa; keitettynä se ei vain pysy maukkaana, vaan saa myös limaisen koostumuksen sisällä, mikä on hyvä vatsalle.

Aasian maissa valmistetaan okra-siementen perusteella virkistävä juoma gombo, joka on ominaisuuksiltaan ja aromiltaan samanlainen kuin kahvi. Lisäksi juoma ei sisällä kofeiinia, mikä tekee siitä vaarattomamman keholle..

Kosmetologiassa

Okra osoittaa sen hyödylliset ominaisuudet, myös ulkoisesti käytettynä. Okran avulla voit taistella kuivaa ihoa ja hiustenlähtöä vastaan, sillä on hyödyllinen vaikutus orvaskedelle, vahvistaa hiusrakkuloita ja auttaa lisäämään kiharoiden määrää.

Kasviperäiset korjaustoimenpiteet:

1. Hiusten balsami. Voit palauttaa terveellisen kiillon, voiman ja tottelevaisuuden kiharoille valmistamalla luonnollisen balsamin. Useat okra-palot murskataan, keitetään puolen tunnin ajan ja sitten limainen liemi suodatetaan. Lisää muutama tippa tuoretta sitruunamehua lopputuotteeseen ja sekoita. Levitä geeli hiuksiin heti pesun jälkeen; säännöllisesti käytettynä okra auttaa palauttamaan säikeiden sävyn.
2. Kasvovoide. Voit käyttää okraa ravitsemaan ja kosteuttamaan ihoa. Helpoin tapa on puristaa tuoretta okra-hedelmämehua ja lisätä tavalliseen päivävoideosi. Jos käytät rikastettua tuotetta päivittäin, iho lopettaa nopeasti kuorinnan ja akne- ja mustapäiden ongelma häviää..

Kun laihdutus

Ravitsemusasiantuntijat arvostavat Okran ominaisuuksia. Eksoottinen vihannes sisältää paljon kuitua, mutta sen kaloripitoisuus on hyvin pieni. Siksi okraa käytettäessä painonnousua ei tapahdu, mutta aineenvaihdunta alkaa toimia paljon paremmin, eikä toksiinit viipy kehossa.

Okraa ei suositella kulutettavaksi vain ruokavalion lisäksi myös liikalihavuuden ja istumattoman elämäntavan vuoksi ummetuksen ehkäisyyn. Koska okra vaimentaa ruokahalua, muutama vihannespalkki voidaan syödä puoli tuntia ennen syömistä, mikä auttaa sinua pääsemään pienempiin annoksiin. Okra on erittäin kätevä nopeana ja terveellisenä välipalana kiireisissä päivittäisissä aikatauluissa.

Vasta-aiheet okran ottamiseen

Vaikka okran edut ovat kiistattomia, eksoottiset hedelmät voivat tietyissä olosuhteissa vahingoittaa:

1. Tärkein vasta-aihe okralle on yksilön suvaitsemattomuus. Mielenkiintoista on, että allerginen reaktio tapahtuu paitsi syömällä hedelmiä. Ohut hiukset, jotka peittävät okran palot, voivat aiheuttaa kielteisiä seurauksia..
2. Niitä ei saa päästää elimistöön, ja lisäksi herkällä iholla on vaarallista edes koskettaa heitä suojaamattomilla käsillä. Ennen kuin syöt okraa, sinun on otettava vihannes varresta ja hiero palo kovalla liinalla. Tämä poistaa karvat okran pinnalta ja tekee siitä turvallisen..

Yksilöllisen hedelmättömyyden ja karva-allergioiden lisäksi okralle ei ollut muita vasta-aiheita. Ravitsemusterapeutit suosittelevat kuitenkin kuluttamaan sitä maltillisesti, jos okra syödään liian suurina annoksina, se voi aiheuttaa ripulia..

Valinta- ja varastointisäännöt

Koska okra on ilmestynyt kaupan hyllyille suhteellisen äskettäin, kaikki eivät tiedä miltä tuoreen vihanneksen pitäisi näyttää..

Kun valitset okran, sinun on tutkittava tuote huolellisesti. Palkkien on oltava:

• joustava kosketus, ilman kolhuja ja mätää tynnyreitä, pehmeillä karvoilla pinnalla, jos iholla ei ole murrosta, okra on ylikypsä;
• mehukas vihreä tai hieman punertava, lajikkeesta riippuen - ilman keltaisuutta ja ruskeita sävyjä.

Okra-palkojen pituus on yleensä noin 10 cm.

Okran säilyvyysaika on hyvin lyhyt. Jääkaapin vihannesosastossa se pysyy tuoreena vain 3 päivää, joten on parasta valmistaa se heti ostamisen jälkeen..

Mielenkiintoisia faktoja okrasta

Jos Euroopassa ja Venäjällä okra alkoi saada suosiota vasta äskettäin, niin kuumissa trooppisissa maissa se on ollut kuuluisa tuhansia vuosia. Historioitsijoiden mukaan okra oli jatkuvasti läsnä kuningatar Kleopatran ruokapöydässä, ja tämä egyptiläinen hallitsija oli hyvin huolissaan houkuttelevuudestaan ​​ja kiinnitti suurta huomiota ruokavalioonsa..

On myös väitteitä siitä, että kuuluisa venäläinen kirjailija Anton Tšekhov kunnioitti okraa. Hän ei vain kuluttanut okraa, vaan myös nosti sen henkilökohtaisesti juonellaan. Legendan mukaan Tšekhov antoi okralle yhden epävirallisista nimistä - "naisten sormet".

Johtopäätös

Okra on trooppinen vihannes, joka on vasta hiljattain alkanut levitä Euroopassa ja Venäjällä. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä käytetään muun muassa hoitoon, jonka avulla voit huolehtia ulkoisesta houkuttelevuudesta. On mielenkiintoista, että okralla ei ole käytännössä vasta-aiheita.